第十四章 20年普洱生茶-《邪心樹匣》
付睿杰是這家公司的中層領(lǐng)導(dǎo),他的辦公室也顯得十分莊重和肅穆。沐成敲開了付睿杰的辦公室門,當(dāng)他走進(jìn)辦公室,看到付睿杰時(shí),他頓時(shí)顯的看到老朋友般的親切。他微笑著向付睿杰打招呼:“付哥,我是小沐。很高興見到你。”他看起來不像一個(gè)學(xué)生,一點(diǎn)也不緊張,仿佛和付睿杰已經(jīng)是老朋友了。
付睿杰見到沐成這位年輕人,印象中也想不起在哪見過。但畢竟是柳絮的兄弟。他也微笑著回應(yīng)道:“小沐,很高興見到你。請(qǐng)坐吧。”他向沐成招了招手,示意他坐到茶桌旁的椅子上。
沐成注意到茶桌上擺著各種茶具,見付睿杰悠然地從茶罐中取出了一小塊茶葉,細(xì)心地放入一個(gè)紫砂壺中。同時(shí)說道,今天讓你嘗嘗我珍藏的好茶。隨后,他將燒開的水緩緩地倒入壺中,水位逐漸上升,直至滿過壺口。然后,他輕輕蓋上壺蓋,再次沖洗壺蓋,讓水流在茶桌上。同時(shí)用壺里的水又澆向茶具,這樣一來,茶具也被溫潤了一番。他等待片刻,讓茶葉充分吸收水分,同時(shí)讓茶香慢慢地散發(fā)出來。接著,付睿杰倒出第一泡茶水,這一泡一般稱為“洗茶水”,主要是清洗茶葉,去除雜質(zhì)。這一步非常重要,因?yàn)橄床杷梢宰尣枞~更加干凈,同時(shí)去除茶葉中的灰塵和雜質(zhì)。最后,付睿杰再次倒入適量的熱水,等待片刻后給沐成倒了一小杯,沐成接過茶杯,輕輕地吹了一口,感覺茶香撲鼻,讓他心情頓時(shí)放松了不少。
沐成輕輕抿了一口茶水,頓時(shí)感覺到舌尖上涌動(dòng)著一股淡雅的香氣,茶水滑過喉嚨,頓時(shí)感覺到一股暖流從胸腔傳來。他說道:“這普洱生茶至少放了20年,確實(shí)是好茶。這杯茶的口感細(xì)膩柔和,滋味醇厚,回味悠長。茶湯清澈明亮,散發(fā)著深沉的香氣,仿佛帶著一份歲月的沉淀和積淀。沐成感受到了茶葉的精髓和價(jià)值,同時(shí)也深深地感受到了茶文化的博大精深。他靜靜地品味著這杯茶,仿佛置身于一片寧靜的世外桃源,享受著一份純粹和自由。
付睿杰看著眼前這位小伙子,心中感到有些驚訝。雖然沐成年紀(jì)輕輕,但他的舉止和言談卻非常成熟,讓付睿杰不禁產(chǎn)生出一種難以言喻的驚艷感。他不由自主地想起了那句“少年不知愁滋味,愛上層樓,愛上層樓,為賦新詞強(qiáng)說愁”,不禁覺得沐成已經(jīng)超越了這句經(jīng)典詩句所描述的范疇,展現(xiàn)出了更加成熟和深刻的內(nèi)涵。
付睿杰微笑著回答道:“真是讓我驚訝啊,沒想到小兄弟你也是個(gè)茶道高手。你怎么判斷出這是一杯20年的好茶?“
沐成微笑道:"普洱生茶壓成餅后,會(huì)產(chǎn)生一種特殊的陳化過程,稱為“普洱茶熟化”,也叫“普洱茶陳化”。這個(gè)過程中,會(huì)產(chǎn)生茶多酚。壓縮后的普洱茶具有較高的密度和含水量,同時(shí)由于內(nèi)部的氧氣不足,有利于微生物和酵母,導(dǎo)致茶多酚等物質(zhì)的分解和轉(zhuǎn)化,從而讓茶葉的口感、香氣和色澤等得到了進(jìn)一步的提升和改善。這種陳化過程需要時(shí)間,一般來說,陳化時(shí)間越長,茶葉的口感和香氣會(huì)越好。你這茶葉香氣這么好,故而判斷至少20年。”
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