第44章 第二次考驗(中)-《美味仙姬》
“紀大師,如果那兩個人不合適,那關(guān)于這次壽宴的掌廚人,您看......”
看到紀管事對于花眠不在這件事一副意料之中的表情,有人按耐不住心里的小算盤。
紀管事掃了眼提問的人,大廚房里這幫掌廚人,他是太了解不過了,就比如這次給大夫人做壽宴這個活,大廚房里的掌廚人們個個都在盯著,壽宴的賓客都是城中有臉面的人物甚至?xí)型醵记皝淼馁F客,如果能有露臉的機會,很有可能就有機會飛黃騰達,不必窩在廚房里當個普通的掌廚人,畢竟司空府的掌廚人被挖出去直接做個管事一類的工作也不是沒有先例。
臨近掌廚人們的午餐時間,大廚房飯?zhí)脙?nèi)居中的一張木桌,桌椅的用料款式與飯?zhí)脙?nèi)其他的餐桌并無區(qū)別,但是卻因坐在桌旁之人散發(fā)出的一種讓人難以接近的氣氛,使想要靠過去的人望而卻步。
或許自己并沒有對那位姑娘抱有過大的期望?楊故一時間也不清楚自己為何會選擇蹄形草這種即便讓大廚房掌廚人來做,也不見得能做出像樣菜品的食材,雖然那位姑娘昨日做的湯羹從口味上來說已經(jīng)是遠勝周圍的這些掌廚人了。
也可能自己對那位姑娘還有些期待,但是如果她會在這種程度的考試前退縮,也就說明她不過如此。
就在周圍人都已經(jīng)覺得沒戲看的時候,花眠端著托盤走了進來。
感受到來自四方的議論與指點,花眠不免感覺有些緊張,一直以來都覺得自己不適合做這種引人注目的事,以前在公司里都是低調(diào)的不能再低調(diào)的工作,沒想到穿越過來沒多久就經(jīng)歷這么多的事。
盡力保持表情的平靜,走到楊故面前放下托盤。
楊故沒有低頭,只是將目光下移看了眼面前托盤中兩個瓷盤中的菜肴,或許稱不上是菜肴,白瓷盤中分別放著兩種顏色的幾塊糕狀物,就外形上看分辨不出所使用的材料。
從桌上的筷匣重取出一雙竹筷,先夾起一塊顏色較淺的糕來,湊近能聞到從糕上散發(fā)出的蹄形草特有的草香,咬一口,綿軟的口感入嘴后即刻在口中化開,草香中沁出絲絲的甜意。
“這個甜味是......蜂蜜”有些意外這兩種食材在一起的氣味,蹄形草的清香與蜂蜜的甘甜纏繞在一起,相互襯托,仿佛花園中的美麗少女般使人陶醉。
從未想過蹄形草與甜味也會如此相配,掌廚人們流傳下的經(jīng)驗中為了品嘗蹄形草的香味,向來是薄薄的撒一層鹽然后快炒,這樣的做法由一代代的掌廚人繼承再向下傳。
但或許這樣的制作手段才是蹄形草最為正確的做法,不但從嗅覺上保留了獨特的香氣,味覺上的融合更是錦上添花,楊故仿佛是認可般的點了點頭,夾起另外一盤里深色的糕。
這是與上一塊截然不同的味道,草香中伴著醇厚的醬香,會使人產(chǎn)生出一種想要配一杯酒的沖動。
周圍人從品嘗著食物的楊故臉上居然看出了些許表情變化,只見他隨著第二塊糕的入口漸漸露出了與以往刻板的臉不用的表情,正有人想要走過去嘗試一下,“你們已經(jīng)開始了?”紀管事從門外走了進來。
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