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    “嗯，我去做飯吃啊，晚上想吃什么？”

    張曉然點點頭，微笑地問道。

    “嗯，我要吃青蟹，還有皮皮蝦，還有牛肉……”

    曉然家廚房擺的那個大冰箱里可是有好多好東西呢，雞鴨肉就不說了，還有青蟹、梭子蟹、皮皮蝦這些海鮮，許倩倩早就眼饞著呢。

    “好！”

    沒有想到前兩天下山買的海鮮放在冰箱里，都被這丫頭知道了。

    洗個手，張曉然就去廚房，今天他要好好露一手，咱也是有手藝的人了。

    就自己這廚藝，妥妥等于魅力+1.

    ……

    大夏國餐飲大全的廚藝大成真的不是蓋的，進入廚房，自從拿起菜刀開始，張曉然整個人就像廚神附身似得。

    就像是做過幾十年廚師一樣，無論是菜刀還是鍋鏟都用的溜熟，動作不但快而且用的優美自然，那熟練裕如的樣子就像舞蹈一樣利落又好看。

    看到張曉然不過幾下子就熟練地用竹簽將兩只青蟹在臍尖處刺死，剝開蟹殼，除去沙囊和蟹鰓，治凈。

    治凈的青蟹放入盤內，加入蔥段、姜片、大蒜、料酒，將放青蟹的盤放入蒸鍋內蒸。

    然后拿起許倩倩家送的茄子，用刀切成均勻的一片片，張曉然準備用這茄子做一道清炒茄子。

    把茄子下到了鍋里，隨著一陣熟油的噼啪炸響聲，一道雖不濃郁但卻不絕如縷的清香裊裊升起。

    嗅著這縷香氣，讓人心神開敞之外還更能勾出人的三尺饞蟲。

    這道“清炒茄子”剛剛下鍋，張曉然不過是鍋鏟翻飛兩下后，點了一點點精鹽和味精，沒有放其它任何調料就盛了出來。

    這道菜考校的就是刀工、炒功和火候的掌握，火候過了則焦、輕了則生，而且只有鍋中油溫剛好的時候下料才能真正激出茄子的清香味。

    如果刀工不好不能讓每一條茄子都粗細相同，那么就注定要有一部分或生或焦。

    如果炒功不好，不能讓每一根茄子都受熱相同的話也同樣會有一部分或焦或生。
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