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    重生在火紅年代的悠閑生活正文卷第一百三十二章秦大雪回來了“一品豆腐？這花頭可不少哦。”

    王世襄驚訝道。

    李源笑道：“我在前門大街認(rèn)識(shí)倆朋友，挺有能耐的，讓他們幫忙搜羅了好久，才算湊齊。”

    一品豆腐可不止要用到豆腐，還有干貝、海參、口蘑、冬筍、肥瘦肉、荸薺、火腿切丁、蝦仁等一系列的配菜。

    做法說起來倒也簡(jiǎn)單，將上述配菜一齊焯水控干后，加料酒，精鹽腌漬。肘子切片，將豆腐片去皮，再片一塊作蓋，中間挖洞填入餡，蓋好蓋兒，四周放肘子片裝沙鍋內(nèi)，加入高湯及調(diào)料，慢火燒一小時(shí)扣入缽內(nèi)，原湯燒開勾芡，澆在豆腐上即成。

    可個(gè)中火候卻非常難把握，做的好了自然美味可口。

    只是大多數(shù)廚子都做不好，白瞎一鍋好料亂躥味不說，還會(huì)弄成一鍋稀！

    朱家溍笑道：“看來今兒有口福了！”

    傻柱樂道：“那我就來一道宮保雞丁。”

    朱家溍問道：“小何，你可知道宮保雞丁為什么叫宮保雞丁？”

    傻柱傻眼兒了：“這還有講究？”轉(zhuǎn)眼看向李源。

    李源在一旁笑道：“因?yàn)橥砬迕级殬E喜愛吃醬爆雞丁這道魯菜，后來他成了太子太保，人稱丁宮保。因?yàn)樗麣⒘舜褥派磉叺臋?quán)閹安德海，這位太監(jiān)比李蓮英還壞。老百姓為了紀(jì)念他，就把這道菜叫成了宮保雞丁。”

    傻柱哭笑不得道：“姥姥，叫了這么多年的宮保雞丁，也沒問過宮保是個(gè)啥意思。”

    王世襄笑道：“這些都是無關(guān)緊要的小笑話，真功夫還是會(huì)做菜的。季黃兄說的比誰都好聽，讓他下手試試。”

    朱家溍哈哈笑道：“那我可真不成，就一紙上談兵的趙括！”

    說話間大家就操持起來，喜歡做飯的人，做起美食來其實(shí)是一種享受，尤其是和懂行的朋友們一起做，還帶一點(diǎn)比賽性質(zhì)，就更有趣了。

    李源用自帶的食材開動(dòng)，很快拾掇完畢，最后用慢火烘燒。

    傻柱也極認(rèn)真的擺弄了兩道菜，紅燒鯉魚和醬爆雞丁。

    王世襄當(dāng)仁不讓，也做了兩道菜，一個(gè)燜蔥，一個(gè)糟溜魚片。

    總共花了近兩個(gè)小時(shí)，五菜加一道袁荃猷做的青菜湯擺滿小圓桌。

    朱家溍最不客氣，先夾了一塊一品豆腐吃了口，剛一入口，眼睛就亮了，待吃完后，贊不絕口道：“好哇！味鮮嫩，色黃白。表皮酥脆，彈性十足。剛一咬開外面的酥皮，里面雪白嫩滑的豆腐就一溜煙的和著醬汁滑到了肚子里，滿嘴咸香微辣，略有回甜的濃郁醬汁，香口美妙！實(shí)在是好豆腐！”

    聽他說的這么好，幾個(gè)人嘴巴里的唾液已經(jīng)在瘋狂分泌了。

    都是屬饕餮的，也不客氣了，紛紛下筷。

    婁曉娥吃的眉開眼笑，眉宇間還有幾分驕傲和自豪。

    這如意郎君找的，真是值飛了！

    朱傳榮在一旁看出來她的心思，取笑道：“曉娥，你可真會(huì)挑男人！”

    婁曉娥一下不好意思了，因?yàn)橹靷鳂s的婚姻并不算好……

    傻柱忽然覺得苦澀起來，李源的手藝還是他教的……悲從心來，嘆息一聲。

    朱傳榮自然也聽過傻柱的事，哈哈笑道：“柱子兄弟，你這挑挑揀揀的，比源子還挑眼，那怎么能成？”

    傻柱覺得沒法解釋，指了指盤子，道：“吃魚吃魚！”

    眾人一樂。

    飽餐一頓后，朱家溍道：“如今糧食越來越精貴了，再想吃這樣美味可口的佳肴，不知何年何月。”

    李源笑道：“總會(huì)有這一天的。”

    王世襄也點(diǎn)頭笑道：“大旱不過三年，總會(huì)過去的。其實(shí)南邊兒還好，就是北方太旱了，不得不加大力度征收南邊的糧食，支援北邊。也是沒法子，總不能看著北邊兒的餓死。”

    李源道：“不說這些了，人力難改天時(shí)。對(duì)了柱子哥，您不是一直自詡摔跤無敵么？王老哥當(dāng)年可是正經(jīng)八百的跟善撲營(yíng)學(xué)過摔跤。要不伱們倆試一試？”

    來自傻柱的負(fù)面情緒+88！

    來自王世襄的負(fù)面情緒+288！

    王世襄出身那年，大清朝才剛玩完兩年，現(xiàn)在摔……

    老頭兒言歸正傳：“源子，你上回說想尋摸一條好狗，我給你尋著了，一起去瞧瞧？”

    李源自無不可，傻柱咋舌道：“都這功夫了，您還有心思養(yǎng)狗呢？”
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