第(1/3)頁 邱大成知道這小子雖說是在一般傳統(tǒng)的小飯店學(xué)習(xí)的廚藝,但小店也有自己的風(fēng)味和長處的,最起碼基本功是扎實的。 雖然菜譜上的菜這小子還沒都完全掌握,,每當(dāng)邱大成做菜的時候,他就認真的在旁邊盯著看。 等客人再點此菜時,邱大成就大膽地讓他去做......。 邱大成真沒想到這小子在做菜這方面的領(lǐng)悟能力還真強于常人......。 不到一個星期,店里所有的菜就都操練得八九不離十了,而且做得都不錯。 邱大成又驚又喜,那就是說,再過一陣子,這傻小子完全可以獨黨擋一面了。 這樣的話,他才能有時間和精力去琢磨別的事情。 邱大成還是有幾樣鎮(zhèn)店之寶的拿手菜,不是別人隨便就能做得出來的。 每個人做菜的口味和風(fēng)格都是不一樣的。 餐廳的生意也是有規(guī)律的,但凡天氣好、或者節(jié)假日,吃飯的人就會比平日暴增。 所以他盡量選擇在天氣不好、不是節(jié)假日出行辦事,這樣就不會影響生意。 但有一點,邱大成發(fā)現(xiàn)這小子就是不會和客人溝通,比如客人把菜單放在窗口說,“菜單寫好了,放在這兒了。” 他只是看一眼,接過菜單,拿過就做,從不回應(yīng)。 做好了就放在窗口的臺面上依舊是不說話,要是客人不來端菜,他就一個勁的“嘭嘭嘭!嘭嘭嘭!”在那敲大馬勺。 搞得客人都哭笑不得,莫名其妙! 沉默是金在他這里可是發(fā)揮到極致了。 常來的客人就習(xí)以為常、見怪不怪了。不經(jīng)常來的就會不滿地嘀咕道:“你敲什么敲啊,對誰不滿嗎?” “這人是不是傻?。 ? 夏家寶聽到了,就自己跟自己在那兒小聲嘀咕,“你才傻呢!說你傻你就傻,拿著背心當(dāng)褲衩!” 眾人聽了都憋不住地笑......。 邱大成提醒他好幾次也不改,他居然還會振振有詞說,“我不認識他們,為什么要和他說話?!” 第(1/3)頁