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    “是野生魚啊！我說的嘛，這么好吃！”

    他難得地笑了一下道：“這個叫殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。殺豬的時候就把豬血用盆子接起來，做成血豆腐。人們把做好的血豆腐斬成大塊，放進鍋里煮熟后再切成大片。然后把豬血片放進鍋里，邊煮邊加入酸菜，這就是最初的殺豬菜了。

    后來，殺豬菜就演變成了酸菜燉五花肉，先切上滿滿一大鍋的酸菜，然后挑選出幾塊上好的三層五花肉，放進鍋里和酸菜一起燉熟。燉好以后的五花肉再切成又長又寬的肉片，和酸菜一起端上飯桌就可以吃了。有時還會加入血腸或蒸好的豬血一起燉制。

    “殺豬菜？殺豬還能殺出菜啊！我真的有點不敢吃.....。”女士看著上面放著血腸和大片的五花肉嫌棄道。

    眾人一聽都笑起來，“殺豬殺出菜來！哈哈哈！”

    “你嘗一口就知道好不好吃了，看得出來，這殺豬菜應該是老板一大早做慢火燉制的，現在五花肉酥軟，一點也不油膩，......。”

    眾人一看胡局長這樣說，就都吃了一口，“真的，這酸菜酸酸的，中和了五花肉的油膩，嗯，真好吃！”

    正說著，又進來一伙人，看了看他們桌子上的菜，邊走邊說，“咱們也點他們桌子上的菜吧，看樣子能好吃，你看他們吃得都很滿意呢！”

    一個人回頭瞅了一眼他們桌上的菜道：“我還要吃那個泰國什么油炸五花肉，那口感棒極了，你們愛點啥我不管！”

    “他們剛才說的是什么菜，說得那么好吃?”

    女的隨口就問，余云飛掃了一眼胡局長，“我去問問，油炸什么肉？”

    “算了，這么多菜呢，等下次來再說吧！”

    余云飛心想，我多的錢都花了，還差這一個菜不成？

    “沒事兒，他們說的那么好吃，咱就來一個嘗嘗，吃不了打包怕什么？”

    余云飛說著進去點完了，回來坐下道：“正好和他們的菜一起出鍋，很快就上來了！”

    菜真是很快就出來了，炸得金黃焦脆的五花肉其實是一個大整塊五花肉炸制成的，上面正冒著油泡，那上面還雕刻了花紋，切成片，是蘸著作料吃的。

    “不錯，感覺真不錯！”

    “五花肉還可以這么做著吃，好吃！”

    每個人其實都已酒足飯飽，但都還忍不住吃上一口，雖然沒說話，但誰能看得出，大家對這最后一道菜是滿意的。

    快吃完了，胡局長沖馬豹使了個眼色，輕聲道：“小馬，去吧賬結了......。”
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