第(1/3)頁 飯店后廚,三位廚師開始了廚藝大切磋。 雖然明面上三人都沒說什么,可背地里,兩個雇來的廚子,都想著壓其余兩人一頭。 這別墅莊園的豪華誰都能看出來主人非富即貴,能在這里一直留下來做飯,那也是光宗耀祖的事情。 卷,就硬卷! 川菜大廚,姓陳,是一位來自川渝地區的資深廚師。 他對自己的川菜技藝充滿自信。 陳大廚選擇了他的拿手好菜——麻婆豆腐。 他熟練地將豆腐切塊,焯水去腥,然后在鍋中將牛肉末炒至微黃,加入豆瓣醬、花椒、辣椒等調料,最后放入豆腐,用小火慢慢燉煮,讓豆腐吸收麻辣鮮香的滋味。 第二道菜,宮保雞丁,酸甜適中,雞肉嫩滑,花生香脆。 最后一道菜水煮魚,選用新鮮活魚,配以特制的辣椒和花椒,魚肉鮮美,辣而不燥。 粵菜大廚,姓李,來自大粵,以其精湛的粵菜烹飪技藝著稱。 李大廚決定制作一道經典的白切雞。 他選用了一只肥美的三黃雞,用慢火煮熟,保留了雞肉的原汁原味,煮好的雞肉色澤金黃,皮脆肉嫩,再配上自制的蔥姜醬料,令人垂涎欲滴。 第二道菜也是和川菜大廚杠上了,見對方做水煮魚,他則是來了一條清蒸桂魚。 這魚肉細膩,口感滑嫩,蔥姜絲提味就可出鍋。 他的最后一道菜蠔油牛肉,牛肉鮮嫩多汁,蠔油的香味濃郁,來了個大軸。 嗅著廚房里飄出的復雜香味兒,外面的賈靜文和陽紫都已經口水直流了。 能在洛杉雞吃口地道的中餐,那可不太容易。 兩位大廚做了個差不多,如今已經有了六道菜。 他倆看向方宇那邊,不由得笑出了聲。 在別墅的廚房里,方宇做了半天的東西終于揭開了神秘的面紗竟然是地道的名小吃——肉夾饃。 當陳大廚和李大廚看到方宇手中的成品時,他們忍不住笑出了聲。 “肉夾饃?” 陳大廚笑著搖了搖頭,用他那濃厚的川渝口音說:“小伙子,你這肉夾饃做得挺像樣的啊,不過這可是小吃啊,你這手藝在這兒能行嗎?” 李大廚也忍不住抿嘴一笑,他的粵語口音中帶著一絲玩笑:“是啊,肉夾饃雖然好吃,但在我們這行里,這可不算啥高難度的菜式。” 方宇看著兩位大廚的笑容,不以為意,反而自信地回應:“陳師傅,李師傅,肉夾饃雖然簡單,但要做得好,做得地道,也是有講究的。咱們做菜,不就是為了讓人吃得開心嗎?” 方宇的肉夾饃,饃皮酥脆,肉餡鮮美,肥而不膩,每一口都是對傳統味道的完美還原。 他將饃切開,夾入了慢燉至爛熟的鹵肉,肉汁滲透饃皮,香氣四溢。 但光從外表看,還真看不出什么蹊蹺。 也是,誰能想到方宇這么一個肉夾饃,竟然在今天早上升到了四級,達到了傳承百年老店的手藝! 【制作肉夾饃4級:你的肉夾饃是宮庭盛宴必不可少的一環,老佛爺曾經感慨道,天底下竟然有如此好吃的小餅子,賞!】 隨著晚宴的準備就緒,廚房里飄出了各種菜肴的香味,令人垂涎欲滴。 陳大廚和李大廚開始親自上菜,他們端著自己精心制作的川菜和粵菜,步伐穩健地穿梭在廚房與餐廳之間。 方宇也不甘示弱,他戴上了圍裙,將一盤盤熱騰騰的肉夾饃親自端上了餐桌。 他端著兩個盤子,每個盤子里整齊地擺放著四個香氣撲鼻的肉夾饃,分別送到了陽紫和賈靜文的面前。 兩位大廚在一旁觀察著賈靜文的反應,想要從她的神態中判斷他們兩個誰做的菜更受歡迎。 當然,方宇的肉夾饃在兩個大廚看來,就是兒戲,今天應該是這個年輕人最后一天上班了。 然而,接下來發生的事情讓兩位大廚都愣住了。 方宇一屁股坐到了餐桌的空位上,完全沒有意識到自己此時的身份只是一個廚師。 陳大廚和李大廚連忙給他使眼色,心里焦急:“這小伙子怎么就坐下了?這不是亂了規矩嗎?” 方宇卻毫不在意,甚至還招呼兩位大廚也坐下:“陳師傅,李師傅,忙了這么久,坐下來一起吃吧。” “開,開什么玩笑.” 第(1/3)頁