第794章 約嗎?-《華娛零二平凡影帝》
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“這個牛排不錯,我們可以做個黑椒牛排。”湯維拿起一塊牛排建議道。
“你做飯我做飯?”方宇白了湯維一眼。
“好好好~”湯維只能把牛排放下,又看到了水果攤,“我們買點水果,做沙拉吧?”
“在寒國吃水果?炫富也不帶這樣炫的,你知道為了拍出樸社長一家很有錢,是上等人那場戲,用的果盤也只是倆蘋果一個梨不?你還弄個水果沙拉三星公主啊?”
湯維無語了,“好吧好吧,那按照你的來吧,我也不瞎琢磨了。”
“閉嘴等吃就行了,一個真正的大廚,是不會讓你干預菜單的!”方宇堅定道。
接下來,湯維推著小推車,一路看方宇在超市里采購。
兔肉,牛肉,肘子,豆腐,豬肉
光是這些肉類,方宇就買了七八種。
各種調料,他走遍了華人商店,才給湊齊全。
等到兩人駕車回到片場房車時,已經是晚上十點多了。
“你買這么多”湯維流汗把東西拎到了可以做飯的房車里,“做的完嗎?”
“做是能做的完,吃可就不一定了等下我們把菜放冰箱,明天給劇組工作人員熱熱吃。”
“行那你快做吧,我餓極了。”湯維一屁股坐在了方宇的床上,一點勁兒都沒了。
她休息了一會兒,抬手看表,自己睡了十多分鐘。
聽到旁邊方宇在切東西,湯維搖搖頭,繼續想閉眼休息。
但隨著時間的流逝,她被廚房里傳來的切菜聲吸引,那聲音快速而有節奏,像是在演奏一首美妙的交響樂
好奇心驅使她起身,悄悄走到方宇面前,探頭張望。
眼前的一幕讓她驚訝不已:方宇站在灶臺前,手中的廚刀在砧板上舞動,動作迅速而精準,每一個動作都透露出專業和熟練!
方宇先將新鮮的兔肉切成均勻的小塊,然后迅速地用料酒、鹽和白胡椒粉腌制。
接著,他將腌好的兔肉快速過油,直至外皮金黃酥脆。
同時,另一只手也沒閑著,另起鍋燒熱油,下入大量的干辣椒和花椒,炒出香味!
隨后,兔肉回鍋,與辣椒和花椒快速翻炒,調味,整個過程一氣呵成!
他的每一個動作都顯得游刃有余,切、炒、翻、調味,每一個步驟都恰到好處,沒有一絲多余的動作!
沒過多久,一道色香味俱全的冷吃兔便呈現在了面前。
兔肉外皮酥脆,內里鮮嫩多汁,辣椒和花椒的香氣撲鼻而來,讓人垂涎欲滴!
湯維忍不住咽了口唾沫,她沒想到方宇不僅演技出眾,連廚藝也如此高超。
“方宇,我真的沒想到你這么會做飯,你的手藝簡直堪比五星級餐廳的主廚!”她的眼睛里閃爍著驚喜和敬佩,看著那盤剛出鍋的冷吃兔,忍不住又咽了咽口水。
方宇聽到湯維的夸贊,轉過頭來,露出了一個自信而又謙遜的微笑,“想不到吧?想不到很正常,說明你對我有刻板偏見啊~”
“沒有沒有,我是真心覺著你讓我很驚訝那什么,我能,先嘗嘗嗎?”
“不行,站著等吧,我全做好了,你再吃。”方宇拒絕了湯維的撒嬌,繼續做飯。
他精選牛里脊肉切片,用淀粉和蛋清裹住,快速在熱油中滑炒至變色,接著與豆芽、豆瓣醬等一同燉煮,最后淋上熱油,“嗞啦“一聲,香味四溢!
牛肉切成薄片,與米粉、辣椒粉和各種香料混合,蒸至肉質酥爛,米粉吸收了肉汁,每一口都是麻辣鮮香!
豬肘經過慢火長時間的燉煮,再加入特制的調料和香料,直至肉質軟爛入味,外皮呈現出誘人的紅亮色澤!
方宇將黃豆浸泡后磨成豆漿,經過復雜的點制過程,制成細膩嫩滑的豆花,再淋上秘制的辣椒油和蔥花,簡單卻滋味無窮!
精選的豬肉切成厚片,與雞蛋、淀粉和調料混合后,蒸至肉質酥爛,表面金黃,入口即化,是自貢的傳統美食——粑粑肉!
湯維站在一旁,看著方宇手法熟練地處理食材,每一道菜的制作過程都像是藝術創作,讓她目不暇接,口水直流。
方宇的烹飪技巧和對食材的精準掌控,讓每一道川菜都呈現出了最地道的風味,讓人垂涎欲滴!
方宇一一介紹著自己精心準備的菜肴,他首先指向那盤色澤紅亮的冷吃兔,“這道菜關鍵在于兔肉的鮮嫩和辣椒的香辣,外皮微酥,內里肉質細嫩,每一口都是麻辣鮮香。”
湯維夾起一塊兔肉,輕輕咬下,兔肉的鮮嫩與辣椒的香氣瞬間在口腔中爆發,麻辣的味道讓她的味蕾得到了前所未有的刺激!
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