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    聞到闊別已久的家鄉味道，張家強也沒客氣，每樣都嘗了嘗。

    味道還算是當年風味，只是口感有些差距，應該是廚師經驗不足火候沒掌握好。

    不過就這樣子已經很好了，比后世那些工業加工出來的菜品強了十萬八千里。

    只可惜等拆遷后，這家小店和那傳統味道也會變成歷史，再也難以見到。

    張家強埋頭吃完那份燜餅，心中忽然有了一個想法，自己重生了，難道就不能改變歷史，讓這些傳統的東西原汁原味的保留下來？

    想到此處，不由得心頭狂跳。

    深吸一口氣，平靜了一下情緒，現在這種想法還早，目前抓緊發展才是正道，等自己實力足了之后，再考慮這些也不遲。

    一個身穿廚師服的矮胖男子，走到桌前，謙卑的問道。

    “兩位，這瓦塊魚和面筋咋樣，味道還行不？”

    張家強含笑道，“總體不錯，就是魚肉有點硬，面筋也煮散了，說實話八十分，比老爺子的手藝還差點！”

    胖男子聽到這話，卻像是聽到表揚似的，高興的滿臉笑意。

    “我可不敢和老爺子比，能有他一半手藝，我就知足咯！”

    胖廚子給他們續上茶，自我介紹道，“我叫徐大海，是老爺子的女婿，跟著他學了十多年手藝，只可惜天賦不行學不到精髓，只能勉強糊口罷了！”

    張家強好奇問道，“我是這邊老戶，小時候見過老爺子，他今年最多六十冒頭吧，怎么就退休了呢，他要是能常來指導一下，店里生意也會好很多吧！”

    徐大海苦笑道，“他老人家，天天在家研究古典菜，什么燒尾宴、隨園食單、紅樓美食，哪兒還有心思來店里啊！”

    他神色寂寥的說道：“現在啊，這家小店里里外外就靠我自己既當廚師，又當服務員，媳婦還要上班，她不在的時候多，累得我跟碎催一樣，哎，真想關了它，可是咱又沒別的手藝，還得靠它吃飯吶！”

    家家有本難念的經，張家強道，“我過幾天請幾個重要客戶，徐哥你能讓老爺子下廚弄幾個特色么？”

    說著他摸出幾張百元大鈔，輕輕放在桌上，“這是定金，大概十人以內，就按這個標準上，酒水另算！”


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