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    蒸餾很簡單。從化學的角度主要是需要蒸餾燒瓶，冷凝管，接收器。溫度計都可以省略。

    蒸餾酒就更簡單了，關鍵是得密封好。

    時間有限，這個是最簡單版本的。

    土制的灶臺，圓形的大鍋，酒水倒入其中。上面放一個柱形的鐵桶，桶的上方是圓形的底，在上面還有一部分空間可以裝涼水，便于更好的冷卻。

    在柱形的鐵桶內，有接漏的槽，酒水冷凝之后就會順著管子流出來。

    大火燒開，酒的的沸點低，78.5度，先變成蒸汽，然后在弧頂處冷凝，滴落到接受槽里，順著留下。

    很快，裝置外的管子開始有液體滴答出來，一股奇異的香味彌漫開來。

    ‘陳二狗’和三個神仆都忍不住的聳動著鼻子。

    改成中火。剛出來的酒度數高，但是甲醇含量也高，自己喝還是稍微講究些。

    分段收集，李大偉每部分都嘗了嘗，最高的60度左右，辣的直吐舌頭，最低的也有40度。用炭筆寫了一個度數，密封保存。

    這中間段是最好的，度數高，口味正。

    最后的尾酒有明顯的苦味，度數還低，這個當然不能自己喝。與最開始的頭酒混到一起，也比這個時候的酒強十倍，肯定能賣個好價錢。

    ‘陳二狗’不好酒，主要是家里太窮，喝不上。逢年過節，特殊情況才能喝上一點劣質的酒。

    酒香味太濃，‘陳二狗’與三個神仆一直沒停的咽唾沫，有些反應是控制不住的。

    李大偉拿了一壇酒，給他們每人倒上一小碗，笑道：“嘗嘗”

    四人對視一眼，噗通一聲跪下，“謝領主。”

    沒有經驗，小半碗，一口悶。

    烈酒如烈火，沿著喉嚨直到胃里，四人擠眉弄眼，臉憋的通紅，半晌，長吐一口氣，‘好酒’。
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