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    姚遠沒有瞎忽悠，餐飲業(yè)真有這種說法。

    在一般人看起來不起眼的面條、包子之類的出品，成本低、毛利率非常高，而且這樣的出品只要有個幾樣，就能單獨撐起來一家小店。

    一個有點手藝的廚師開一家這樣的小店，就能顧到一家人的溫飽，正所謂“荒年餓不死手藝人”。

    小胖兒自幼失孤，雖然表現(xiàn)得樂觀開朗，但心底卻少了一份安全感，平時感覺不出來，但看他對待出攤這件事的認真勁兒，多少就能反應出來一些問題，因為他對掙錢有著遠超出常人的執(zhí)著。

    小小年紀卻掉在了錢眼兒里，只有體會過真正窘迫的人才會如此。

    正是看到了這一點，所以姚遠從來都沒有強求。

    正是出于這個原因，姚遠才拿教他新的手藝作為誘惑，想趕緊結(jié)束這個倒霉攤子，自己也少受兩天罪。

    而小胖兒除了愛錢，似乎對做飯這個事有與生俱來的興趣，如果一輩子只賣鹵煮火燒，就有點浪費人才了。

    “包子？”胡小胖兒順手接過來姚遠遞過來的一顆糖炒栗子塞進嘴里，認真地咀嚼著，同時也在掂量“包子”這兩個字。

    看他臉上的表情，顯然是認為做包子的技術(shù)含量有點太低了，有一點不甘心。

    姚遠就趕緊加上一把火：“知不知道前門有個‘都一處’？人家就憑一個燒麥做成了百年老店，其實燒麥不就是包子的變種嘛；還有‘西四包子鋪’你總該知道吧，知道人家一天的營業(yè)額是多少嗎？頂咱們這個鹵煮攤干半年了；還有津海市的‘狗不理’你聽說過吧？人家賣的包子都能干成上市公司了，對了上市你懂不懂？”

    小胖兒肯定不會知道上市是什么概念，但對姚遠忽悠的內(nèi)容還是有點狐疑：“你可別騙我，你做的包子真能到人家的水平？”

    “哈，何止是蒸包子，你師父我會的東西多著呢！”姚遠開始大言不慚。

    眼看著光憑一樣手藝不太能打動死心眼的胡小胖兒，姚遠又靈機一動：“胖兒啊，這樣吧，師傅給你做一個實驗，你一看就能明白了。”

    說罷，將手里的一包糖炒栗子往桌上一放，然后拽過來一個大碗，再四處踅摸，伸手又拿過來一袋咸鹽。

    “看著啊，胖兒，師傅給你舉個例子，比如啊，這個碗就是你一輩子的時間，這包栗子就是你能掙到的錢，或者說是你將來能取得的成就。而這包鹽呢，這些個細小的鹽粒兒，就是你要做的其他事情，比如現(xiàn)在擺攤這件事。”

    姚遠邊說著，邊把一袋咸鹽倒進大碗，碗被裝滿了一半，然后又把那一紙包的糖炒栗子往碗里倒，栗子還有很多，大碗已經(jīng)被咸鹽占去了多半空間，栗子根本裝不下，多余的栗子滾了滿桌都是。

    胡小胖兒就那么靜靜地看著姚師傅的表演，就連余孽也被這邊的動靜吸引，湊了過來。

    姚遠指著滿桌裝不下的栗子，問小胖兒：“看看，這么多的栗子，也就是你將來可能能掙到的大錢，或者是取得的成就，根本裝不下在這個碗里，因為代表你一生時間的這個大碗容量可是有限的，這種情況該怎么辦呢？”

    胡小胖兒茫然地搖搖頭，不知道姚遠到底想說啥。

    姚遠不再賣關子，嘴里邊解釋著，邊把碗里的栗子取出來，又把鹽也給倒出來：“這時候應該這么辦！應該先緊著大事忙，先把該學的本事學到手以后，把大個的栗子，也就是大錢先掙到手！”

    說著先把糖炒栗子裝進空碗，空碗夠大，居然把所有的糖炒栗子都裝了進去。
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