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    又到了每天鹵煮火燒該出攤的時(shí)候了，滿城蹬著板車，車上拉著桌椅板凳和各種家伙事，車尾還坐了一個(gè)小胖子，兩個(gè)人說(shuō)說(shuō)笑笑的便離開(kāi)小院兒。

    看來(lái)每天出攤不管對(duì)于滿城還是胡小胖兒都已經(jīng)變成了一種享受，他們應(yīng)該是迷上了上街撿錢的這個(gè)感覺(jué)，說(shuō)白了就是兩個(gè)人都掉進(jìn)錢眼里了，對(duì)每天的營(yíng)業(yè)額過(guò)份看重。

    姚遠(yuǎn)和黨大哥還呆在小院里，黨大哥帶著他穿開(kāi)襠褲的兒子算是在小院里安了家，經(jīng)過(guò)短時(shí)間的適應(yīng)，黨建國(guó)同志已經(jīng)完全掌握了熏鹵的各個(gè)細(xì)節(jié)，畢竟人家是部隊(duì)里鍛煉出來(lái)的正經(jīng)廚子，早就習(xí)慣了做大鍋飯，對(duì)于每天整治幾百斤肉類食材可以說(shuō)是輕車熟路。

    唯有對(duì)調(diào)味和香料的使用上，他好像有著不一樣的想法。這一點(diǎn)上姚遠(yuǎn)就特別注意，必須得統(tǒng)一出品標(biāo)準(zhǔn)，畢竟這個(gè)鹵肉作坊其實(shí)更像一個(gè)工廠，產(chǎn)量越大就必須更強(qiáng)調(diào)出品的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

    在和黨建國(guó)溝通了幾次，然后他還特地抱著孩子跑去早市上盯了會(huì)兒攤兒，和買肉的大爺大媽都聊過(guò)以后，才確認(rèn)確實(shí)是一方水土一方人，每個(gè)地方都有自己偏愛(ài)的口味，同是在北方的平城和他的老家大西北在口味上還是有些區(qū)別，也就認(rèn)同了姚遠(yuǎn)給出的那一套鹵肉方子。

    看來(lái)，黨大哥還是對(duì)姚遠(yuǎn)的歲數(shù)有點(diǎn)不放心呢。

    兩個(gè)人在這方面有了共同意見(jiàn)以后，便準(zhǔn)備制定一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)制作流程出來(lái)，這樣以后就算有生手加入進(jìn)來(lái)，也就有了基礎(chǔ)的管理標(biāo)準(zhǔn)。

    這個(gè)主意其實(shí)是由黨建國(guó)首先提出來(lái)的，姚遠(yuǎn)還被嚇了一跳，他沒(méi)想到一位普通的退伍炊事兵還能在廚房管理上有這么高的認(rèn)知水平。

    黨建國(guó)的話就有點(diǎn)氣人：“在俺們部隊(duì)廚房里，別說(shuō)是制作標(biāo)準(zhǔn)和流程了，就連庫(kù)房里的土豆、胡蘿卜都得規(guī)規(guī)矩矩的排隊(duì)！”

    可不是嘛，去部隊(duì)廚房參觀的時(shí)候，就特別佩服人家廚房的管理水平，眼前的這位資深炊事兵肯定也能帶來(lái)部隊(duì)里的優(yōu)良傳統(tǒng)。

    這才是真真正正地?fù)斓綄毩耍?

    對(duì)于找什么樣的幫手，姚遠(yuǎn)其實(shí)根本不太在乎對(duì)方的廚藝，反而更加看重對(duì)方的人品和基本素質(zhì)，在這一點(diǎn)上，退伍兵黨大哥已經(jīng)不能只用一個(gè)好字來(lái)形容了，而是必須得冠以優(yōu)秀兩個(gè)字！

    而且，他來(lái)了以后，滿城也可以騰出來(lái)精力照顧一下鹵煮攤那邊，這讓大家一下子就覺(jué)得輕松了很多。

    和黨建國(guó)花了個(gè)把小時(shí)，挨個(gè)推敲完制作流程的每一個(gè)細(xì)節(jié)以后，姚遠(yuǎn)就匆匆騎上二八車往家趕，今晚還有一件非常重要的事情要辦。

    騎車在胡同里穿行，就知道已經(jīng)到了晚七點(diǎn)新聞聯(lián)播時(shí)間，每家每戶的電視或者收音機(jī)都在統(tǒng)一播放一個(gè)聲音，你就只管一路前行，保證不會(huì)落下新聞里的每一個(gè)字。

    海峽形勢(shì)緊張，對(duì)面海島的青蛙又在作妖。

    高麗棒子那邊好像也有事，什么現(xiàn)代、三星面臨停工。

    字正腔圓的播音員一本正經(jīng)地播報(bào)這些跟自己八竿子打不著的新聞，倒是隨著這些聲音飄過(guò)來(lái)的飯菜香味一會(huì)兒一變，每一家都挺誘人。

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