第(2/3)頁 用的原料貴,但最終的成品卻是一樣的價(jià),顧客只會(huì)覺得這老板良心! “百貨店里我罩著你倆,沒有競爭者,但別的地方呢?肯定就不是這樣了,往后你倆到別的地方開店,生意好了,就會(huì)有人在你倆旁邊也跟著開店,所以必須凸顯自己的優(yōu)勢,做出不一樣的東西。”陸浩提點(diǎn)道。 “在別地方開店?”陳林嬌問道。 陸浩看著她,“是的,做分店,將店鋪開滿硚口區(qū),開滿江城,你倆做女老板,蘇老板和陳老板!” 他的一番話說的陳林嬌和蘇敏癢的厲害。 心潮澎湃。 “一斤面粉能做幾個(gè)饅頭?”陸浩問道。 “得看一個(gè)饅頭多重。”蘇敏道,“一斤的面粉發(fā)酵過后能有一斤半左右,饅頭有大有小,大的能做10個(gè),小的能做15個(gè)。” 陸浩眉頭輕蹙。 他在算成本和毛利。 一斤富強(qiáng)粉的成本是4毛3,饅頭一個(gè)定價(jià)是5分錢,10個(gè)就是5毛,按照這個(gè)數(shù),一斤的面粉做成大饅頭,毛利才7分錢。 這是毛利,如果再除去人工,水電,攤位租金,利潤就更低了。 做小饅頭,能做15個(gè),一個(gè)5分錢,能賣7毛5,毛利提升了不少,有2毛2。 “做小饅頭,長方形的,不要做圓形。”陸浩給出主意。 哪怕做小饅頭,一個(gè)其實(shí)也有50克的重量,再做成長方形,外觀上改變一下,能彌補(bǔ)減少重量帶來的觀感。 “好。”蘇敏點(diǎn)頭。 “這幾天我記了過來問有沒有饅頭和包子賣的人數(shù),一天有差不多50個(gè)人過來問。”陳林嬌說道。 賣米酒賺了錢,她食髓知味,上了癮,這些方面也特意留了心。 “還有不少人沒好意思問,只是看了看就走了,我猜他們應(yīng)該是想買饅頭和包子,見這沒有賣的就走了。”她說道,“這樣的顧客有許多。” “這是肯定的,就跟冰山一樣,露出海面被看到的只是十分之一,海面下還有十分之九。”陸浩給予肯定,“民以食為天,過早的店什么時(shí)候都不缺顧客。” 第(2/3)頁