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    如今那順福華聘請到的一位江南名廚最擅長做蟹粉獅子頭、腌篤鮮、大煮干絲和松鼠桂魚，口味十分正宗，美味無比，因此一時名聲大噪，將鼎食記給比下去了。

    柏三郎氣得不輕，最近在到處打聽好廚子。

    然而這可不是容易的事兒！

    如今京城之中流行的依舊是江南菜，也稱官府菜，口味中正淳厚，更偏向于清淡，想要高出一籌，絕妙手藝的好廚子難得請到，但是可以出奇制勝啊。

    謝云姝挑挑選選，最后挑出了鹽焗雞、芙蓉雞片、雞豆花、甜燒白、毛血旺、廣式脆皮烤肉、蜜汁叉燒、魚香肉絲、燈影牛肉、開水白菜等幾樣，以及其他一些雖然這會兒京城也沒有，但一旦做起來很容易便會被人學了去的菜式。

    前幾樣可以賣個好價錢，若沒人說明訣竅，旁人想學了去可沒有那么容易。比如開水白菜的湯想要吊出來講究可多著呢；比如鹽焗雞，京城里如今是絕對沒有這樣的吃法。

    會比較輕易被人學了去的便宜些也能賣，如宮保雞丁、水煮肉片、藕夾、香酥鴨子、釀豆腐、鍋包肉等等，打時間差嘛，還是能賺錢的。

    打定了主意，沒兩日問了系統(tǒng)那位柏三郎在鼎食記的時候，謝云姝便吩咐謝六趕車，兩名護衛(wèi)隨行，帶上絮煙，出府而去。

    謝云姝在京城里沒有別的落腳之地，便只能先找了一家客棧訂了個房間，與絮煙去房間一番喬裝改扮，改作男裝，將容貌盡數遮掩，腰間捆了東西、鞋子也換成了特制內增高的。容貌連同身形統(tǒng)統(tǒng)變了個樣，這才去。

    因為前世做過美食節(jié)目，謝云姝雖然不擅長做菜，但是擅長吃和點評啊，包廂里，一道道菜肴呈上來，謝云姝嘗一道點評一道，呈菜的伙計聽得驚訝得嘴巴都合不攏！

    他、他雖然并沒有完全聽懂，但是聽起來好厲害、好有道理的樣子！

    行家呀！

    伙計肅然起敬。

    靠著露這一手，謝云姝輕而易舉的見到了酒樓的掌柜，而她自稱南邊名廚后人的身份也讓人毫不懷疑。

    須知隔行如隔山，尤其在最講究技藝傳承與保密的古代，獲取行業(yè)知識可沒那么容易，不拘師門或者父子家族，總得有個傳承才有可能知道得如此詳盡。

    當謝云姝表示有家傳名菜譜要賣的時候，不由得掌柜不動心。
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