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鍋包魚肉-《開局一個(gè)路邊攤,廚神她爆火了》


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    云蘇:“反正我是夠吃,就是不知道你夠不夠吃了。”

    云雷昭:“你這是什么意思,難道我很能吃嗎?”

    云蘇點(diǎn)了點(diǎn)頭,“反正在我眼里你確實(shí)挺能吃的。”

    云雷昭一噎,“行,那就算我能吃吧,你一定要多做點(diǎn),要是不夠我吃,我可就賴著不走了。”

    云蘇:“行啊,有人白給我打工,我又不傻,才不會(huì)拒絕呢。”

    云雷昭:“很好,你贏了,和你斗嘴我從來沒有贏過。”

    云蘇:“哈哈,好了我做飯去了,不過,豬肉剩的不多了,只能用魚肉做鍋巴肉了。”

    云雷昭:“行啊,我還沒有吃過八百八十八一份的鍋巴肉呢。”

    云蘇:“經(jīng)你這么一說,我突然有點(diǎn)肉痛,這員工餐的成本有點(diǎn)高啊。”

    云雷昭:“我知道,你不會(huì)反悔的。”

    云蘇:“好吧,你成功的堵住了我的話。”

    云雷昭:“哈哈哈。”

    云蘇:“還請(qǐng)你把餐桌收拾一下,這樣會(huì)顯得這頓員工餐花的很值。”

    云雷昭:“沒問題,這點(diǎn)小事就交給我,你安心做飯去吧。”

    云蘇:“好。”

    說完,云蘇挑選了一條魚后,提著魚走進(jìn)了后廚。

    這次她選的是稍小一點(diǎn)的魚,倒不是真的心疼那八百八十八塊錢,而是,他們兩個(gè)人吃不了。

    去除魚鱗魚腮和內(nèi)臟,把魚清洗干凈以后,切下魚頭和魚尾。

    魚肉從中間剁開,放入盤中。

    用白酒把魚頭涂抹均勻,撒上一層鹽,再在上面放入用醬油攪拌的蒜末,放入蒸箱中蒸熟即可。

    片下魚肉,去除魚腹部的刺,再把魚皮片下。

    因?yàn)檫@次要做的是鍋巴肉,云蘇把魚肉切成稍微厚一點(diǎn)的魚片。

    切好的魚肉放入面粉清洗干凈,隨即去掉多余的水分。

    在碗中放入大量的淀粉,放入適量的水和鹽。


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