第(1/3)頁

    只見師父把西紅柿，均勻的切成了寬一厘米左右的片，再把片切成條，條切成丁，所有西紅柿丁的大小非常均勻。

    西紅柿帶籽的心連接著西紅柿的外部，案板上只有少量的汁水。

    歐陽家瑞拿著手機，用兩只手的手腕處鼓掌,    “師父好厲害。”

    云蘇瞪向他，“等會讓你練刀工的時候，看你還能不能笑得出來。”

    果然，在聽到這句話的時候，歐陽家瑞的臉色就變了，“師父，我會好好努力練習的。”

    大概，他所有的做飯天賦都到了香和味上面,    這刀工他真的學不會。

    通過昨天的訓練，他開始切的胡蘿卜塊，練了半天以后，切的還是胡蘿卜塊。

    雖然當時他沒敢看師父，但想也知道，師父被他氣的差點就把他逐出師門了。

    云蘇瞪著他，“好好看著！”

    歐陽家瑞：“好的。”

    只見云蘇把西紅柿丁放在空碗中，又在里面撒上了一些鹽，用筷子把鹽和西紅柿丁攪拌均勻。

    怕徒弟不懂這么做的意思，云蘇還好心講解，“這么做是用鹽殺出西紅柿中多余的水分，這樣西紅柿里水就不會太多，包餃子的時候，只要動作夠快，餃子就不會漏水。”

    歐陽家瑞點了點頭，“那要是包餃子的動作慢呢？”

    云蘇瞪著他,    “只要不是半個小時才包十個餃子,    那就沒問題，要是比這還慢的話,    那還是別吃餃子了。”

    歐陽家瑞：“好的師父！”

    有了師父教導，他相信，用不了多久，他就會從餃子小白變成餃子神！

    云蘇把空鍋中倒油，點開燃氣，鍋在加熱，云蘇把雞蛋打入空碗中，把雞蛋攪散。

    等鍋開始冒煙以后，關火，再把雞蛋倒入鍋中，借助鍋里的剩下的余溫快速翻炒。

    歐陽家瑞：“師父，為什么這么做？開火炒雞蛋不行嗎？”

    云蘇：“用余溫炒出來的雞蛋會更嫩，而且，在煮餃子的時候，雞蛋會進行二次加熱，不用擔心雞蛋不熟。”

    歐陽家瑞點了點頭，“我記下了。”

    餡料已經準備好,    接下來要做的就是餃子皮了。

    只見云蘇拿出兩個盆，每個盆中都放了一部分面，又接了兩杯溫水。

    云蘇看向還傻愣著的歐陽家瑞，“把手機放到一邊，去洗手。”
    第(1/3)頁