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    沈文君說道：“日后你將這野史怪談找出來，給咱爹看看，他經(jīng)常外出走商，特別是往西域方向，要途經(jīng)許多戈壁沙漠，有了這些保命知識，能讓人放心不少。”

    宋澈卻笑道：“沈家有我，今后何需岳父再親力親為？”

    沈文君說道：“爹可不是閑得住的人。”

    宋澈笑道：“給他添幾個孫子不就閑住了么？”

    沈文君翻了個白眼：“蒸你的酒！”

    刻把鐘后，水溫漸高。

    宋澈示意停止燒火，將鐵鍋從甑子端下，才剛剛敞開，一股酒香沁人心脾。

    “好香，好香啊……”沈文君忍不住湊近鼻子來嗅。

    宋澈用抹布，小心翼翼地取出斗碗，淡黃色、冒著熱氣兒的蒸餾酒滿滿一碗！

    “這就……成了?”沈文君興奮。

    “不不不，這才頭一回蒸，酒肯定很烈。”

    宋澈說著，拾起一根筷子，沾了沾蒸餾酒，從灶內(nèi)取出火棍兒，剛觸上便燒起了一團藍焰！

    六十度白酒方可點燃，此酒燒得這么雄烈，少說也在六十五度，甚至七十度都有可能！

    古代烈酒最高也不過十來度，這一下子翻了六七倍，即便是老酒鬼也會一杯倒。

    白酒，照理說五十二度口感最佳，可對于古人而言還是太高了些，定格在三、四十度或許更能讓人接受。

    宋澈取一小罐，裝入剛出籠的蒸餾酒，遞給沈文君說道：“此酒劇烈，不宜飲用，可常備于身，尋常若是受傷，用它消毒，效果甚佳。”

    “筷子都燒化了，的確好烈，可有辦法能降低它的威力？”

    “再蒸唄，制酒與熬藥異曲同工，頭一次又苦又濃，第二次清洌，第三次淺淡，將三次所得中和混淆，便能稀釋它的度數(shù)了。”

    ……

    當日，宋澈三蒸三釀，以三十斤酒糟蒸出近十斤新酒，口感綿醇，度數(shù)恰好。

    試驗成功后，接下來幾日，宋澈號召全體伙計，夜以繼日進行取酒。

    第六日下午，一萬斤酒糟全部蒸餾完畢，得到近三千斤新酒，全以大缸封存，裝了整整五車，只待明日開市。
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