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    沈明珠猛然想起自己正在烤的雞蛋糕，連忙起身跑向陽臺。

    “怎么了？出什么事了？”

    裴文萍也急急忙忙的跟著來到陽臺上，看沈明珠拿鉗子將烤箱爐灶里沒燃盡的炭往外撥，一時又驚又擔憂。

    “你怎么拿炭在陽臺上燒呀，小心可別失火把房子燒了。”

    “大姐，你放心，這烤箱下面我做了隔熱處理，而且我會看著火的，不會燒起來。”

    聽了她的話，裴文萍又湊近嗅了嗅，確定香味兒是從烤箱傳出來的，立刻好奇的問她在烤什么。

    “烤的雞蛋糕，我第一次用炭爐子，也不知道行不行。”

    裴文萍看她的眼神更多了幾分意外了，“弟妹，你還會烤雞蛋糕呢？”

    “自己搗鼓著學的。”

    等烤箱里的溫度降下來后，沈明珠戴上手套將烤箱門打開，霎時間，一濃郁的蛋香和甜香在空氣中彌漫開來。

    透過a4紙大小的窗口，可以看到烤箱爐里面有一只正方形的鐵盒，鐵盒里面是表皮金黃誘人的雞蛋糕。

    看著就好吃。

    裴文萍抻著腰看烤箱里的雞蛋糕，既驚喜又興奮，“弟妹，這雞蛋糕烤熟了嗎？”

    沈明珠觀察著鐵盒里雞蛋糕的色澤和蓬松度，說，“應該差不多了。”

    沈明珠用烤鏟將雞蛋糕連鐵盒從烤箱里拿出來，脫模倒進圓搪瓷盤里，之后用手在還粘著油紙的雞蛋糕表面拍打起來，金黃松軟的雞蛋糕頓時像嬰兒的嫩屁股一樣顫動。

    “這是在做什么？”

    “剛烤好的雞蛋糕要排氣，排過氣才不會塌陷變形。”

    裴文萍嘖嘖稱奇，“烤雞蛋糕還有這么多講究呢？”

    沈明珠笑而不語，心說講究可多了去了。

    給雞蛋糕排完氣后，沈明珠用刀將方方正正的雞蛋糕切成三指寬的小方塊。
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