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    “曹總，這道是鍋包肉。

    鍋包肉是光緒年間由冰城道臺府的廚師鄭興文所創，是將腌制好的豬里嵴裹上漿，然后放在油鍋里炸至金黃后撈出來，再下鍋拌炒勾欠而成。經過油炸后的里嵴肉吃起來外焦里嫩，鮮香味美，是很多宴席上必不可少的一道特色菜。

    這道是殺豬菜

    殺豬菜原本是東北農村每年殺年豬時吃的一道農家菜，如今已經是很多飯店里的招牌菜了。殺豬菜所用的食材比較多，幾乎是把豬身上所有部位的肉都用到了，放在一起一鍋燉，吃起來那叫一個香。

    這道是賽熊掌

    賽熊掌是冰城的一道特色菜，這里的熊掌并非真的是熊掌，而是由豬皮、豬手、鮑魚和高湯等多種食材一起燒制而成的菜肴，雖然說不是真的熊掌，但是味道絕對不比熊掌差，所以取名賽熊掌。這道菜由于所需食材多樣，烹飪過程復雜，一般只有在大飯店里才能吃到。

    這道是烤奶汁桂魚

    烤奶汁桂魚是冰城的傳統名菜。奶汁是用面粉、牛奶、西米旦、奶油、紅辣椒等食材一起用燜罐制作出來的一種專門用來燒制奶汁類菜肴的調料。烤奶汁桂魚吃起來香鮮味美，是到冰城必吃的一道地方特色名菜。

    這道是酥黃菜

    酥黃菜是冰城的傳統菜肴，將雞蛋攤餅，然后上漿用油炸至酥脆，最后掛漿拔絲即成。這道菜在冰城的很多飯店里都很常見，是一道老人小孩都愛吃的甜菜。”牛漢青一一介紹道。

    “牛秘書以前該不是干廚師的吧？”曹莽笑道。

    曹莽覺得牛漢青不是吃貨，那么從前就是干廚師的，否則不可能那么清楚這些菜的做法。

    “曹老弟，你還真猜對了，小牛跟我之前就是干廚師的，這家農家樂就是他們家開的，小牛的父親就是這里的主廚，

    國家級二級廚師。”陳根生笑道。

    “那我可要好好試試了。”曹莽說完便吃了起來。

    “這個賽熊掌真好吃，軟軟糯糯的，而且還很入味。”范小胖吃過賽熊掌后說道。

    “其實真正的熊掌，不如這道賽熊掌好吃，由于熊掌有厚厚的脂肪，熊掌的騷味非常之重。”牛漢青介紹道。

    “確實不錯。”曹莽嘗過一口后說道。

    “老弟，弟妹，吃，菜涼了，不好吃。”陳根生熱情說道。

    眾人也不客氣開始吃起來。

    “不知道老弟這次來哈城打算投資多少資金建廠？”飯吃得差不多的時候陳根生問道。

    “預計在兩個億左右吧。”曹莽回道。
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