第(1/3)頁 被吊起胃口的葉懷光,迫不及待的打開了中間的琉璃砂鍋,頓時香味四溢,充斥著整個包房。 葉懷光雖然表面上不動聲色,但是心里卻略微有點失望:『佛跳墻?』 他是沒想到這中間的湯,竟然只是一道尋常的佛跳墻。 不過,鼻尖縈繞的香味,卻告訴他,眼前這道與以往嘗過的佛跳墻都不太一樣。 隨后,葉懷光又仔細看了一眼鍋里的湯汁和食材,發(fā)現(xiàn)略有不同。 葉懷光眉頭一挑,眼中恢復了一絲興趣:『哦?原來是八仙過海嗎……』 葉歡那丫頭在一旁倒是直接把失望說了出來:“切,中間這個弄這么神秘,竟然就只是佛跳墻嗎?” 邊上上菜的小哥站在門口,神神秘秘的在一旁靜靜看著,面帶微笑,眼觀鼻鼻觀心,也不說話。 葉懷光寵溺的看了她一眼,笑著搖了搖頭:“丫頭,看走眼了,這是失傳的孔府名菜——八仙過海。” 葉歡也仔細打量了一下那鍋湯:“嗯……好像,是不太一樣,但是,區(qū)別在哪?” 葉懷光不經(jīng)意的掃了邊上看戲的上菜小哥一眼,才開口說到:“首先,食材上就不同。 八仙過海,里面用的,應該是鹿筋,魚唇,鯊魚皮,裙邊,鮑魚,海參,干貝和蝦。 而且以這八樣為主要食材,還要輔以松茸,羊肚菌,牛肝菌,雞松茸,鹿茸菇,竹蓀,雞樅和花菇這八珍。 以及……” 葉懷光看了一眼鍋中央的那枚雞卵,才慢慢突出兩個字:“羅漢。” 隨后葉懷光嘆了口氣:“至于做法,可能真正的孔圣后人,才有可能掌握,而且,真正的做法,人家也未必會傳授出來。” 那上菜的小哥露出了一絲詫異的神情,這次張口語氣也帶著驚訝的語氣:“師傅說的不錯,葉先生確實是有資格品嘗這桌美食的,您竟然識得這八仙過海,還了解的這么清楚。” 葉懷光只是點了點頭:“我對美食,還是感興趣的,所以,略有耳聞。 這一份八仙過海鬧羅漢的食材,相比其他八道菜,倒是尋常的很。 可是,這可以在孔宴尊首席的八仙過海鬧羅漢的做法,應該才是這一桌上最珍貴的東西了。 我現(xiàn)在只是對一件事有點感興趣,就是這道八仙過海,到底是誰做的。” 那上菜小哥神秘一笑:“葉先生,這,我就不能告知于你了,幾位還是快些品嘗吧。” 葉懷光頓了一下,聞著鼻尖那縈繞不散的香氣,端起來碗來:“來吧,讓我們嘗嘗這失傳的名菜味道如何。” 隨后,葉懷光拿起湯勺,盛了一碗湯,放到眼前。 整碗湯,色澤鮮亮如琥珀,香味縈繞鼻尖而不散,色香俱佳。 葉懷光詫異的挑了下眉,單就這碗湯的品相和香氣,就足以吊打他以往品嘗過的其他大多數(shù)湯了。 隨后葉懷光端起碗品嘗的一口,八仙過海該有的特點,這碗都有,軟嫩柔潤,濃郁葷香,又葷而不膩,味中有味。 但是,其中又有些許特別,仿佛有一股淡淡清冽的酒香充斥其間。 而且,那個味道雖然很淡,但是其間的甘甜氣味卻久久不散,一直縈繞在口鼻之間。 然后,葉懷光幾人以這道色香味超過以往所嘗的大多數(shù)湯的八仙過海為伊始,把一桌美食吃了個遍。 其實剩余的東西在葉懷光看來都一般,唯獨最后那道八仙過海,因為其中別樣的酒香,讓他多嘗了幾碗。 葉懷光吃完之后,看了一眼空間提示,露出個恍然大悟的表情:“哦,原來如此。” 第(1/3)頁