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    吉膳堂。

    王重看著站在桉板前，穿著圍裙，拿著菜刀，正的傅衛(wèi)軍和隋東，還有在一旁指點(diǎn)的王陽，頗為滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    王重不知道王陽是怎么和沉默還有傅衛(wèi)軍他們說的，這兩個(gè)小子雖然廚藝稀爛，炒出來的菜瞧著也不咋的，但至少能入口，并沒有到連糖和鹽都分不清的地步。

    而且傅衛(wèi)軍這小子雖然不能說話，聽力也有問題，不戴助聽器根本聽不見聲音，但也許也正是因?yàn)槿绱耍@小子能夠做起事情來比王陽和隋東都多了一份專注。

    若是他這份專注能夠堅(jiān)持下去的話，在廚藝這條道上，還真能學(xué)出點(diǎn)什么東西來。

    王重走了過去，拍了拍傅衛(wèi)軍的肩膀，沖著傅衛(wèi)軍打了幾個(gè)手勢，傅衛(wèi)軍點(diǎn)點(diǎn)頭，放下菜刀退到一旁，調(diào)了調(diào)掛在耳邊的助聽器，認(rèn)真的聽和看著王重的指點(diǎn)。

    「刀工是廚藝很大的一個(gè)加分項(xiàng)，很多食材的加工，都能讓食材更好的吸收調(diào)料和配菜的味道，形成獨(dú)特的口味，切菜快慢與否，其實(shí)并不是最重要的，菜刀拿在手里，講究的就是一個(gè)穩(wěn)字，這就跟武俠里說的那些收發(fā)隨心的武林高手是一樣的，你有十分力，用力的同時(shí)還得收著一部分力，首先要保證不會(huì)傷到自己······」

    先是幾句老生常談的理論，然后就是實(shí)際性的操作指點(diǎn)，不同于第一天給傅衛(wèi)軍等人展示的將一塊兒媳婦切成如頭發(fā)般的細(xì)絲，最近一段時(shí)間王重講的都是一些實(shí)用性的東西。

    雖然是一起開始學(xué)習(xí)的，但隨著時(shí)間推移，傅衛(wèi)軍的進(jìn)度明顯比隋東要快，是以王重時(shí)不時(shí)的就會(huì)加以指點(diǎn)。

    當(dāng)老師的，也不是人人都是圣人，尤其是在教學(xué)上，對于有天賦又勤奮的學(xué)生總是會(huì)更偏愛一些。

    傅衛(wèi)軍的天賦只能說是一般，對于做菜，并未過人的天分，但他的勤奮和專注，卻也可以算是天賦的一種。

    正如在人們看來木訥甚至還有幾分愚笨的郭靖，同樣沒什么過人的天賦，可其刻在骨子里，并且貫穿了一生的堅(jiān)韌和過人的毅力，卻是他成為堪比五絕，最后甚至超過五絕的根本。

    有些人，縱使天資橫溢，縱使各種資源予取予求，成就依然有限，可有些人，天資尋常，資源也有限，可憑著九十九分的汗水，日復(fù)一日堅(jiān)持不懈的努力，卻同樣能夠取得不菲的成績。

    傅衛(wèi)軍和隋東起初心里還有些不大情愿，他們之所以來吉膳堂，無非是不忍心看到沉默梨花帶雨，傷心欲絕的樣子，不想再讓沉默為他們擔(dān)心。

    可沒想到來到吉膳堂之后，才真正發(fā)現(xiàn)王重的厲害，王重的廚藝好這是他們親自體驗(yàn)過無數(shù)回的，可當(dāng)王重在他們面前，將一塊兒豆腐切成發(fā)絲般纖細(xì)的豆腐絲，豆腐絲在水中散開，絲絲縷縷如團(tuán)如簇之時(shí)，也徹底震撼到了他們。

    那么柔弱脆嫩的豆腐，幾乎一碰就碎，被切成頭發(fā)般的細(xì)絲。

    現(xiàn)如今連傅衛(wèi)軍和隋東都進(jìn)了吉膳堂，劇情已經(jīng)改變了不少。

    傅衛(wèi)軍不能說話，但耳朵要是帶上助聽器的話，也能聽得見，而且王重也是懂手語的，所以二人之間的溝通交流并沒有任何障礙。

    正應(yīng)了那句老話，上天為你關(guān)了一扇窗，勢必會(huì)為你打開另外一扇窗。

    專注和勤奮，便是上天為傅衛(wèi)軍開的另外一扇窗。

    一個(gè)星期后，王重挖來的大廚終于到崗了，大廚做的一手地道的東北菜，還會(huì)魯菜，而且做的頗為地道。

    早年間，清王朝被推翻，民國成立，各地軍閥混戰(zhàn)，天災(zāi)**，日子過得艱難，大廚的祖上就從魯省一路北上，跟著幾個(gè)老鄉(xiāng)一塊兒闖關(guān)東，那時(shí)因?yàn)閼?zhàn)亂在家鄉(xiāng)活不下去出關(guān)闖蕩的不勝枚舉。

    大廚的祖上因著一手不錯(cuò)的廚藝，倒

    是掙了不少家業(yè)，可惜后來小鬼子入侵，二鬼子橫行，家業(yè)也就慢慢敗落了，不過因著手藝不錯(cuò)，倒是勉強(qiáng)帶著家人活了下來。

    這大師傅之所以愿意從國營單位來到王重的吉膳堂，除了因?yàn)閲鵂I單位效益越來越差，王重給的待遇不低之外，還跟王重那讓他欽佩不已的廚藝有關(guān)。

    這位叫做朱建國的大師傅不過四十歲，震蕩壯年，身形不算特別高大，挺著個(gè)大將軍肚，連臉都是圓的，兩只手臂甚是粗壯，是常年顛鍋掄勺練就的「麒麟臂」。

    朱建國除了自己過來之外，還帶了兩個(gè)徒弟，一個(gè)二十出頭，是朱建國的本家侄子，跟著朱建國兩年了，刀工練得似模似樣，顛鍋也練了小半年。

    朱建國對侄子的要求比較高，除了刀工之外，還沒有真正的開始傳授侄子本事，一方面是為了磨磨侄子的性子，另一方面，也是為了給侄子打下更堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，畢竟朱建國真正的本事是魯菜，而魯菜對刀工的要求不可謂不高。

    而朱建國之所以愿意來吉膳堂，就是因?yàn)樵谥劳踔氐膹N藝過后，王重答應(yīng)收朱建國的侄兒做徒弟。

    還有一個(gè)是朱建國自己的徒弟，跟了朱建國六年，天賦雖然一般，但勝在為人忠厚老實(shí)，也肯用功，對朱建國也一直很敬重。

    有了朱建國師徒三人加入，王重的工作大大減少，在親身指點(diǎn)了朱建國半個(gè)月以后，后廚的工作中心，也從王重轉(zhuǎn)移到了朱建國師兩人身上。

    而王重也將工作的重心，轉(zhuǎn)移到了即將開始的新店裝修之上。

    眼瞅著時(shí)間一日日過去，元旦就在不知不覺間悄然過去，沉默迎來了寒假，迎著假期的到來，新年的臨近，許許多多去南方打工的人也陸續(xù)回到了樺林，吉膳堂的生意不但沒有減少，反而愈發(fā)火爆起來。

    人們下館子吃飯，除了圖方便之外，更加看重味道。

    好在王重早有準(zhǔn)備，元旦剛過就和房東簽好了新的合同，帶著從小峰那里過來的七八個(gè)年輕人，幾天的功夫就把左右兩間鋪?zhàn)咏o打通了，簡單的裝修一番，擺上同款的桌子板凳，又加了幾個(gè)包廂，算是暫時(shí)擴(kuò)大了。

    「咋了你這是？」看著旁邊一言不發(fā)，神色郁悶的王陽，王重笑著問道。

    「沉默要回松河了！」王陽無精打采的道。

    回松河？
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