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    原本起碼還有點(diǎn)肉香的火烤氣息頓時(shí)一大片焦糊味傳來，所有人都心喊一聲糟了！

    但那肥厚的肉塊連同魚肉一起，頓時(shí)就給燒出油來，浸出來的油不停往炭火上掉，油瞬間就在吱吱聲中化成了白煙，一股濃郁的肉香氣彌漫在空氣里，完全不同于外面烤肉串的小家子氣，一種彪悍又豪邁的味道四溢！

    完全沒有拿個(gè)刷子往上面刷油或者刷調(diào)料的過程，就是這么生烤！

    有些人看出點(diǎn)門道來，在伙食團(tuán)上班的裝內(nèi)行：“就是故意用大塊肉本身的油來充當(dāng)潤澤？外面燒焦的待會兒就不要了吧？”這種烤法其實(shí)類似土耳其烤肉，但在東歐一帶非常流行。

    連巴克都有點(diǎn)煩這種提前劇透的，招手讓幫忙的人拿盤子過來，他左手提起一根燒得滾燙的釬子，就那么硬生生的翹起在空中，好幾十斤呢，那么長的杠桿壓力是不小的，卻抓得穩(wěn)穩(wěn)的，右手提著刀就開始飛快的切削！

    就跟削鉛筆似的，先把外面焦黑的碳化部分敲@    掉，就把下面鮮嫩多汁的部分一條條跟刨花似的削下來，左手還不停的旋轉(zhuǎn)，右手的刀光就跟罩在肉塊上一般，把外面最合適的一層削下來就又放回去烤，端著大盤子的老娘們還在奇怪：“這都是白肉吧？香是香，沒味道啊？”

    那伙食團(tuán)的已經(jīng)大概明白，看巴克伸手去揭那蓋住的配菜調(diào)料方鍋蓋子，連忙招呼人幫忙：“就把這汁淋在上面？”

    巴克撓撓脖子點(diǎn)頭，悶聲悶氣：“連菜一起舀上去，一人一盤。”既然有人伸手，那他就專心削肉片了。

    果然，那鐵蓋子一揭開，就是白霧騰騰的一片濃郁醬香，用鍋鏟直接舀了淋到烤肉上，那香氣……嗯，真的是肉本身清香和調(diào)味料以及配菜的各種香味混雜著，猛然沖擊人的嗅覺，好幾個(gè)人忍不住就大叫一聲好！

    大塊的肉，撥開外面蜜糖色的炙烤層，里面就是鮮嫩白皙的香酥肉絲，還帶著油油的潤澤，讓好些個(gè)看熱鬧的年輕姑娘頓時(shí)笑著躲開，怕是太油膩，但都趕緊伸手端盤子幫忙，因?yàn)榇蠹叶家呀?jīng)聞到香氣，熱鬧的開始涌過來取食了。

    整整一個(gè)多小時(shí)，巴克都站在高溫的烤爐邊，保持同樣的姿勢，拿著鐵釬以同樣的角度，就跟一臺機(jī)器似的，不停切削肉片掉到奉上的一個(gè)個(gè)盤子里，一根根鐵釬就在他手里從掛滿肉到最后變成骨架。
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