第(1/3)頁 宋紅果炒菜,向來是舍得放油的,不過當著外人的面,她還故意低調的少倒了點,然而饒是如此,對比用面紗蘸油抹鍋底的做法,她還是奢侈的讓人驚訝。 趙振華拿她當自己人,所以這會兒也沒假客套,“表妹,咱又不是外人,咋炒個菜還放這么多油?這不是浪費嗎,快舀出點……” 話還沒說完,刺啦一聲,是白菜下鍋的聲音,辣椒和蔥在油里炸的半焦,和白菜快速的翻炒幾下,香氣更肆意的飄散開去。 趙振華心疼的嘴角直抽抽。 宋紅果一邊快速的翻炒,一邊道,“沒事兒,表哥安心吃就是,就因為都不是外人,我才舍得放油呢,好東西吃進自家人肚子里,有啥浪費的?” 聽到這話,趙振華雖還有些不舍,卻也笑起來,“那這回,表哥可跟著沾光了,肚子里多久都沒點油水了,這一頓可得好好補補。” 酸辣白菜盛出鍋,她還用淀粉勾了個薄芡,白嫩的葉子因為有了油水的滋潤,顯得更加明亮光澤,勾人食欲。 趙振華端著盤子,忍不住一再吸氣。 這才是給人吃的菜啊,平時在家吃的那種水煮白菜,葉子永遠都是皺巴巴的,看著就沒啥胃口,即使鹽多的能當咸菜吃,還是讓人覺得寡淡無味。 果然,啥菜都得有油才香啊。 宋紅果接著又做了個肉末粉條,這也是今晚唯一的一個肉菜,系統提醒的對,她再有,也不能炫,哪怕是親近的人。 粉條她已經提前用熱水泡軟,充分吸收了水分后,又用醬油和花生油腌制了一會兒,這樣不光上色好看,還能不坨不粘連。 熱鍋倒油,再用蔥姜爆香,下肉末不停翻炒,倒入醬油,又加了一勺豆瓣醬,炒出紅油后,下腌制過的粉條,再翻炒一會兒,加些清水,讓其慢慢入味,出鍋時,灑點蔥花點綴就行了。 做完這道菜時,凌遠小跑著進來了,眼睛亮亮的,嘴里興奮的喊著,“媽媽,姨姥娘和舅姥爺夸你能干呢,菜種的好,豬也喂的好,連果樹都好,肯定能結好多果子……” 趙保慶和趙玉蓮跟在后頭。 宋紅果知道這小家伙是故意拉著倆人去后院,給自己邀功賺名聲呢,她領了這份好意,愛憐的摸摸他的頭,這才跟倆人打招呼,“大舅,二姨?!? 趙玉蓮面無表情的“嗯”了聲。 趙保慶見狀,好氣又好笑的提醒她,“你籃子里提的啥啊?不是給紅果的?” 第(1/3)頁