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    不多時，姐妹兩個一人捧著一碗麻食直接在廚房吸溜著，享受著片刻的寧靜安詳，紅薯綿軟清甜的口感在嘴里迸開，云珠眼神一亮。

    “趙三！我知道了！”她捧著半碗紅薯塊，如獲至寶般驚喜道。

    紅薯吃多了腹脹，所以后世將其加工成紅薯淀粉，紅薯糖漿，紅薯粉皮……云珠在腦海中細(xì)細(xì)回想自己看過的那些教程，又連說帶比劃的同趙三說起制作流程。

    眼睛越聽越亮的趙三要不是手里端著碗，身子幾乎要跳起來，麥芽糖無論是買成糖還是買麥子自己做，皆是成本不菲。

    若是紅薯……看著六兒說得有理有據(jù)，她只當(dāng)是國公府里的法子，一口答應(yīng)下來：“聽你這一說，糖漿倒是可以嘗試，那倆卻是費(fèi)功夫，等你姐夫回來，我倆明日便試試！”

    趙三答得如此篤定，卻讓云珠心中沒底，這法子她也只是從前在書上看過，具體情況還要看實(shí)際操作，干脆一不做二不休直言道：“眼下時辰還早，不如咱倆先試試，拿著成品，你才好說服姐夫。

    若是不成，咱們還可以做成紅薯干，橫豎不浪費(fèi)。”

    過耳千言，不如上手一遍，趙三望著城門的方向，見著日頭還在，于是點(diǎn)點(diǎn)頭：“你說得有理，聽起來只是費(fèi)些柴火，你且等等我。”

    趙三費(fèi)勁挪開柴房的干草，挪開一只破舊的木盆，底下就出現(xiàn)個不大的地窖入口來，看著里面堆著滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)募t薯，云珠不得不佩服趙老三過日子的能力。

    “番薯就這么放外頭，不過半月就發(fā)芽了，我呀，就想著，從前咱們上山時，那些掉在石孔中的番薯，即便成了干兒，也不見發(fā)芽，定是不見天光的緣故，

    后頭，我就叫你姐夫挖了這個地窖，挖出來的土，全墊在院子里了，細(xì)細(xì)挖慢慢挖，鄰居們都不知道咱們有地窖呢！”趙三彎著身子半趴進(jìn)窖口，不斷地將紅薯往外扔，云珠只得拿著木盆在身后撿。

    北方有地窖是很常見的事兒，農(nóng)人家基本家家戶戶都有，可在城里是個稀罕物。

    在城里，挖地窖一則是個技術(shù)活兒，大了容易塌方，小了放不下什么東西，是以城中的地窖大多是幾戶人家出資，請專門的匠人上門挖窖，放了糧食后再有人輪流在家看守，那才護(hù)得住東西。

    二則窮苦人家要是有個地窖，等到主人家白日里出門討生活，無人看守的地窖在賊人眼中如同黑夜里的燭火，專業(yè)路過三十年。

    不過趙三這個法子卻極其聰明，挖個小窖，再做上掩護(hù)，任誰進(jìn)來看見這家徒四壁的家庭，都不會想到家里能存這么多東西。

    “夠了夠了！”眼見木盆裝上一半，云珠連連出聲，只是先打個樣，這些盡夠了。

    要做成紅薯糖漿，這主要原料便是越甜越好，如今紅薯產(chǎn)量大，價廉質(zhì)優(yōu)，正適合做些精加工，不過是費(fèi)火費(fèi)工，但城里柴火也是一筆花銷，看著趙三將地面斷裂的干草都逐一撿起放進(jìn)灶中，云珠突然覺得自己有些莽撞了。

    若是做不好糖漿，紅薯泥烘干也是個口糧。
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