第二百三十三章 佛跳墻-《漢廚》
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關中一帶落了一場大雪,放眼望去,大地一片白茫茫;秦嶺北麓,楊氏封地一片靜謐,炊煙裊裊。
又到吃涮羊肉的好時節了。
楊川讓堂邑父宰了兩百多只羊,就掛在屋檐下凍了一日一夜,便凍成了冰疙瘩,敲一下‘鐺鐺’作響。
“堂邑父大叔,讓人再去買一些羊肉,”楊川將堂邑父、阿木、阿谷等一幫半大小子喊來,給他們安排任務,“最近一段時間,來咱們莊子上的客人會比較多,羊肉不夠吃。”
堂邑父有些疑惑,問道:“公子,已經宰殺了兩百多只羊了,還要再買些?”
楊川笑道:“是啊,最近咱們天天吃涮羊肉。”
堂邑父扳著指頭算了算,甕聲甕氣的說道:“公子,就算是天天吃涮羊肉,兩百多只羊也能吃好多天……”
“你打發人去買羊就是了,”楊川擺擺手,“記得要買那種肥羊,羊肉太瘦不好涮啊。”
堂邑父有些疑惑的去忙碌了。
楊川小郎君的話,他是越來越聽不明白了,這大雪天的,冷冷清清,除了董仲舒、霍去病兩個人天天跑來蹭飯,哪里還有客人啊?
看著堂邑父困惑的樣子,楊川笑了笑,轉頭看向阿木等半大小子:“你們給咱制作幾樣涮羊肉的小玩意兒。”
說話間,他從案幾上拿出幾卷羊皮遞過去。
一張圓型的案幾,中間割一個圓洞,剛好能擺下一口小鍋;而且,這圓桌還是兩層,上面一層可以轉動;一只高腳繡墩,卻又多了一個靠背、兩個扶手;銅鍋中間,多了一個放置木炭的‘小煙囪’……
這幾樣東西,制作起來很簡單,可看著、就很是怪異。
那幫半大小子都有些迷瞪,齊齊看向楊川。
楊川笑問:“怎么,有難度?”
少年們搖搖頭,幾乎異口同聲的說道:“沒有。”
“既然沒有難度,那就給咱們制作一些,”楊川笑道,“要吃涮羊肉,總得搭配幾樣好家當,總不能一人一張小案幾、一口小銅鍋涮著吃吧?要知道,那可是皇帝的吃飯方式。”
有幾句話他不能說出來。
那就是、皇帝喜歡吃獨食,這個沒辦法,就讓人家繼續那般去吃好了;百姓人吃飯,還是要有點氣氛,有點儀式感,能坐著吃,就盡量別跪著。
這兩年來,楊川對這種跪坐在地上吃飯的姿勢,早就忍無可忍、深惡痛絕了。
沒辦法,在漢帝國,要想當個君子,就要時時刻刻的‘端然跪坐’,就是將兩瓣屁股蛋子,規規矩矩的壓在腳后跟上,腰桿子要挺直,大腿不能分太開,也不能夾太緊……
總之,楊川不想當什么君子了。
讓漢帝國的人改變跪坐的‘陋習’,他自忖眼下還做不到,也管不了那么多。
畢竟,無論是宮廷儀禮手冊,還是權貴之家的‘家庭教養指南’,遵循的其實都是儒家的那一套,對一個人的‘跪姿’,可是做了十分詳盡的規定,甚至連衣衫擺放的形狀都有描述,生怕控制不住人。
楊川曾經很惡趣味的認為,儒家圣人之所以要規定人的跪坐的姿勢,主要原因是很多人都穿不起兜襠褲,那些不太正確的坐姿,就很容易露出蛋蛋……
當然,僅僅是猜測罷了,做不得準。
楊川很仔細的講解一遍圖紙,并對其中一些細節都說得很清楚,卻無非是圓桌、小銅鍋、椅子等幾樣家具。
阿木、阿谷等一幫半大小子去忙乎了。
楊川吐了一口氣,坐在東面臨窗的木榻上,推開一扇窗戶,有些出神的望著大雪初晴后的美景。
渭水對岸,太學院的修筑工地一片悄如。
那七座先期修建起來的閣樓上,落了厚厚一層雪,配合其厚重而古樸的建筑風格,還真是挺好看的。
渭水河面上結了冰,一些孩童正在河岸邊用石塊、木棍等砸冰,估計是想看看冰眼里有沒有魚跳出來。
接到曹襄傳來的密信,楊川的心情很好。
第一條魚上鉤了。
桑弘羊不僅人來了,還帶著一份禮物清單,無非是一些金子、錢糧、田地、牛羊牲口等;曹襄早已粗略算過,這一筆錢糧沒什么意思,也就能修筑起七八座太學院的閣樓吧。
當然,桑弘羊只是一條不大不小的魚,而且,還有些迫不及待的撲上來咬了鉤。
楊川能夠預料得到,接下來,定會有一大群魚蜂擁而至,都想在太學院這塊肥肉上,兇狠的咬上一口。
如果一個不小心,能順便將董仲舒一口給咬成重傷,那也是可以的。
當然,還不能給咬死,畢竟是漢帝國最大的讀書人,楊川打算好好整治一番,先腌制起來,將其烹制成一道天下一等一的美食。
那就、做一道‘佛跳墻’吧……
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