第一百五十四章 鹵水點豆腐-《漢廚》
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娜仁托婭張口欲言,卻似乎想起什么事情,小臉一紅,縮著脖子不吭聲了。
楊川苦笑搖頭。
曹襄那廝是個混蛋,狗嘴里肯定吐不出象牙,誰知道給小丫頭說了些什么混賬話,活該被人家追打的亂跳亂竄……
說說笑笑間,一籮筐豆子,有一大半被研磨成了白花花、黏糊糊的豆?jié){,散發(fā)著一股濃郁的豆香味兒。
用一個特制的籮,將研磨好的豆?jié){汁子過濾幾遍后,剩下的,便是純豆?jié){了。
“娜仁托婭,過來幫忙,”楊川站起身,隨手丟給她一根長柄勺,“我往滾水里倒豆?jié){,你來給咱們使勁攪拌。”
娜仁托婭‘哎’一聲,一躍而起,站在蒸汽騰騰的大鍋邊躍躍欲試。
“記住啊,一定要一邊倒一邊攪拌,免得咱們的豆?jié){粘到鍋底,”楊川提了一大桶豆?jié){,開始往開水鍋中慢慢傾倒。
清亮亮的豆?jié){倒入開水中,轉(zhuǎn)眼間便化為白色糊糊,隨著長柄勺的不停攪拌,漸漸變得粘稠起來,緊接著,卻又變得稀薄而透明。
攪拌了不多一會兒,鍋中的豆?jié){糊糊開始沸騰、翻滾,楊川鏟掉灶火里的炭火,并關(guān)閉了灶門:“繼續(xù)攪拌,心里頭數(shù)兩百只羊?!?
娜仁托婭點頭,直接開口數(shù):“一五,一十,十五、二十、二五……”
楊川被成功惹笑了。
這小丫頭腦瓜子靈光,在歸漢途中,閑來無聊時,他曾經(jīng)教過一些簡單的算術(shù),想不到,學(xué)習(xí)這么好……
“對,就這么一直數(shù),數(shù)到一千只羊?!睏畲ǚ愿酪宦暎值紫聟s也沒閑著。
他用一個有刻度的勺子,從罐子里取出一些石膏粉,并按照一比五的比例,用清水化開,輕輕攪拌幾下,放在手邊備用。
另外,他又提過來兩只大木桶擱在大鍋邊備用。
“楊川哥哥,娜仁托婭數(shù)到一千只羊了,”這時,娜仁托婭滿頭大汗的問道:“要不要再數(shù)一千?哎呀,我最喜歡數(shù)羊了!”
楊川笑道:“好了好了,再數(shù)一千只羊,咱們恐怕就只能喝豆?jié){了。”
用木瓢將鍋中的豆?jié){舀入兩只大木桶里,他隨手?jǐn)嚢鑾紫?,便有一搭沒一搭的跟娜仁托婭閑談起來,還別說,這小丫頭知道的事情還不少呢。
比如,她阿爸堂邑父看著挺壯實,其實很慫,曾經(jīng)被薩仁娜大嬸半夜趕出房門,在門口蹲了半夜;
再比如,曹襄那家伙壞得很,背著楊川,跑去調(diào)戲十二名小廚娘,結(jié)果被人家聯(lián)起手來,直接給轟了出去……等等等等,不一而足。
楊川聽得忍不住哈哈大笑:“干的漂亮,回頭給薩仁娜大嬸和十二名小廚娘,各賞一兩金子!”
“對了,給我們的娜仁托婭也有獎勵,二兩金子?!?
娜仁托婭卻搖搖頭,說道:“不,我不能要楊川哥哥的賞賜?!?
楊川溫言笑問:“為什么呀?”
小丫頭很認(rèn)真的說道:“我阿爸說了,我們是天空的鳥群,太陽給了我們溫暖和光明,就不能苛求它在夜晚還要為我們引路;我們都是大地上的牛羊,就不能無度的索取,讓草場沒有休養(yǎng)生息的時間。
楊川哥哥,你是娜仁托婭的太陽,是她的草場,怎么能吃飽喝足了,還想著要你的獎賞呢?”
剛開始,娜仁托婭用漢話在說,結(jié)果,說著說著,她不自覺的改成她最熟悉的匈奴話,聲調(diào)拖得很長,就像黃鶯鳥在唱歌,好聽極了。
“傻孩子,”楊川揉一揉她的腦袋,“好了,溫度差不多,可以點豆腐了。”
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