听书阁_书友最值得收藏的免费小说阅读网

第九十九章 羊肉泡饃?-《漢廚》


    第(1/3)頁

    漢帝國的版圖一路向西,西北偏西,風吹草低見牛羊,人的吃食自然便以牛羊肉為主,一碗清湯羊肉一碗面,便可以吃上千年萬年而不厭膩。

    很多人認為,作為大漢帝都的長安城,無論是吃法還是吃相,總得講究一點、斯文一點、雅致一點,于是,便有了所謂的飲食文化。

    當然,這些都是后話。

    就眼下的漢帝國來說,楊川發現,總體而言,關中一帶的吃食風格,更多的還是秉承了河南為主的、黃河中下游的‘中原飲食文化’的精髓,以蒸、煮、燉、烤、炙為主,總體偏軟爛。

    至于說漢高祖劉邦老家的風味小吃,蜀中的鮮香,西域的異香,北地的肉香,基本上都成了長安吃食的重要組成部分。

    當然,冠冕的說法,則是‘有益補充’。

    躺在馬扎子上,楊川看似在閉目養神,心底間卻一直在思考,這個油鹽不進、滾刀肉一般的張湯,該做成一道什么樣的菜品呢?

    油潑面?biangbiang面?長安葫蘆頭?肉夾饃?

    都不行。

    那就,做成一道羊肉泡饃吧。

    至于說烹制一碗單走、干拔、口湯還是水圍城,其實啊,完全取決于張湯自己的意愿,畢竟,就算是再牛逼的廚子,卻也不能決定客人的口味……

    ……

    張湯是個細致人,他對數百具尸體進行了詳細的檢查、核對,并一一記錄在案,以至于楊川好不容易積攢下來的十幾捆竹簡,差不多都快用完了。

    “這一道傷口,是馬槊造成的,透體一尺七寸。”

    “這一人的致命傷為割喉,傷口一寸二分,一刀致命。”

    “這道傷口呈現三棱形狀,失血過快、過多,造成其最終死亡……”

    秋后的關中一帶,尤其悶熱,那些橫七豎八的尸身早就有了很沖的味道,要不是等著長安城的人來‘破案’,楊川早就想一股腦兒的將其堆起來燒掉。

    張湯卻似乎一點都不嫌棄,他還時不時的蹲下身子,扳開有些尸身上的傷口,將自己的指頭捅進去、拔出來,對著明晃晃的太陽觀察好一陣子,也不知道他到底想看出一點什么來。

    這個過程就十分的沉悶而無趣。
    第(1/3)頁

主站蜘蛛池模板: 馆陶县| 南汇区| 延庆县| 博兴县| 乐安县| 雷州市| 新昌县| 芷江| 新宾| 深圳市| 遵义县| 象州县| 滨海县| 和林格尔县| 韶山市| 句容市| 合江县| 包头市| 海丰县| 山西省| 威海市| 泾阳县| 商水县| 青龙| 调兵山市| 合山市| 刚察县| 和顺县| 蕲春县| 禄丰县| 桑日县| 天柱县| 会理县| 巴南区| 类乌齐县| 阳原县| 广平县| 濮阳市| 东明县| 铜山县| 台安县|