第四十五章 涮羊肉(上)-《漢廚》
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對于這一點,楊川很能理解。
畢竟,在這樣一個物質極度匱乏的年月里,很多老百姓都餓的在吃屎,即便是一盆難以下咽的糠米野菜粥都是人間之至美,還講究什么地道、鮮美和斯文?
這特娘的就是在欺負人啊。
所以,除了自己的那一個油碗蘸料,楊川親自動手調配,其他人的‘蘸料’都由他們動手去捯飭,反正過量的油脂、鹽巴、野蔥和芫荽粉末吃不死人。
楊川就是想通過一碗蘸料看看,眼下這四個‘關中人’,尤其是這個來歷不明的‘老崔頭兒’到底什么路數。
這種想法十分隱晦,但屢試不爽。
作為一名合格的廚子,在很多方面其實更像江湖騙子,總有點‘閱人無數’的意思,比如什么看相的、搞風水的、青樓老鴇和半吊子讀書人,差不多都屬于這一類……
……
于是,楊川很快就看到他最擔心的一幕。
之前的三名關中漢子沒什么異常,反正就是死命的往油碗里放東西,羊脂、牛油、肉醬、胡椒粉、胡麻油、野蔥末、芫荽粉,有什么就放什么,簡直就沒眼看。
至于青鹽粉末,自然是越重越好,估計都能把人齁報廢。
與之截然不同的,是老崔頭兒的吃法就十分考究,油碗里只調了幾滴胡麻油,灑了一小撮野蔥末、芫荽粉和青鹽,幾樣調料也淺嘗輒止。
然后,往碗里添半勺滾熱的羊肉清湯,便開始涮肉了。
楊川不經意的瞅一眼,發現這老賊的一口牙白森森的,一顆都沒缺,而且,就連牙齦都看上去十分飽滿、紅潤,哪里像一個糟老頭子?
此外,當他用筷子夾起一片老崔頭兒切削的肥羊肉,在熱湯中輕輕一涮,借著洋油燈昏暗的光線一看,竟薄如蟬翼,幾近透明。
這老賊的刀法,竟恐怖如斯?
楊川不動聲色的涮著羊肉,一臉的幸福與滿足,安定祥和,就像多年的游子回到老家,心安理得的吞吃著老娘手搟的一碗長壽面。
他的一顆心,卻漸漸的沉了下去,后背開始有些發冷:‘這個老崔頭兒到底什么人?’
如此一位高人,為何來到石門障的烽燧當什么狗屁烽子?而且還裝出一副蓬頭垢面、神情木訥的傻逼模樣,這是在演給誰看呢?
這分明就是‘豬扮老虎’,就不知道想咬誰?
種種跡象表明,這老賊絕對是從長安城來的,或者,干脆就是宮里出來的,這一點毫無疑問,楊川最擔心的也恰好是這一點。
大誰何?還是、繡衣使者?
應該是繡衣使者。
在大漢帝國,繡衣使者相當于后世的錦衣衛,不僅監察百官,還在軍中充當督導、斥候、密探等,楊川隱約覺得有些不妙……
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