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此刻,在蘇葉馬夕許清遠三人面前的是三碗發白的豆汁,和炸的明晃晃的焦圈。
“中國人對于食物是有敬畏的,不然也不會說民以食為天,一粥一飯當思來之不易這種話。”
蘇葉嘆了口氣,“師兄,你擱這點我倆呢?”
馬夕嘿嘿一笑,“你倆不行啊,在京城都十多年了,還沒喝慣豆汁?為了照顧你們倆,還專門點的熱豆汁,味沒那么沖,趁熱喝。”
豆汁,老京城美食,開胃解暑,以味道像泔水出名。
而這期的主題,正是:食物。
蘇葉和許清遠咬牙喝了一口,緊接著都帶上了痛苦面具
“食物對于中國人來說是特殊的,它承載著中國人的記憶。就像過年時圍著灶臺炸的茄盒蘿卜丸子,食物是我們再也回不去的童年;江西湖南離開家鄉再也吃不到家門口味道的那碗粉,食物又成了我們寄托的鄉愁;我想每個人都有一道記憶中的菜,是父母從小到大做的一道菜,可能是燉排骨,也可能是一盤普通的酸辣土豆絲,食物又成了家的味道;也有可能我們某段時間很艱難,只能靠泡面度日,超市的臨期打折面包,食物又成了我們窘迫的見證”
許清遠皺著眉頭,“老馬,雖然你說的很感動,但面對著豆汁我實在感動不了啊。”
“你看看小師弟,不也一口一口喝了,白活這么大歲數,一點養氣功夫都沒有。”
“師兄你就別捧我了,我只是既來之則安之。”蘇葉不急不慢地掰著焦圈,學著旁邊人的樣子,泡一下豆汁再吃,“中國的來都來了,害人呢。”
馬夕大笑,“既然來都來了,師弟就分享下有沒有什么印象最深的食物?”
“這輩子最好吃的食物是韭菜雞蛋餡餃子和糖醋排骨,餃子是我媽從小到大給我做到大的,糖醋排骨是白芷為我做的第一道菜。”
馬夕和許清遠:這怎么什么時候都能吃狗糧?
“但我想分享的是魚。”
“哦?”馬夕有些好奇。
蘇葉笑道,“其實我是愛吃魚的,只是很多年后才知道。大家小時候都學過一個字‘鮮’,它由魚和羊構成,足以說明滋味甚好。但小時候因為家庭條件,很少能夠吃到,準確的說是寥寥幾次,還是在婚嫁宴席上,但以松鼠桂魚的做法較多,并沒有鮮的感覺。一直到很多年后,第一次吃清蒸鱸魚,驚為天人。”
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