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    冬筍剝去外面枯黃的外皮，直到露出白嫩的部分，一切兩半。起鍋燒水，水開之后放入切半的冬筍，煮上七八分鐘之后撈出過涼水，冬筍的初步處理就算好了，這樣可以去除冬筍里的草酸，口感會好不少。

    接著是把豬肉剁成肉泥，這個活要力氣，就交給夏雙山來干了。

    夏涓涓從空間拿出來的這塊肉肥瘦合適，差不多正好是肥三痩七的完美比例。

    肉泥剁好之后，再將煮好的冬筍也剁成碎末，和肉餡混合在一起。

    夏涓涓又打了三個草雞蛋進去，然后是鹽，一點料酒，醬油，雞精等調味。

    林玉茹還有些心疼地道：“肉餡已經很好了，再打三個雞蛋進去，太浪費了。”

    夏涓涓笑道：“不浪費，這樣更好吃。再說了，也就難得奢侈一次，以后再省回來也就是了。”

    她自然不打算以后省回來，空間里雞蛋鴨蛋每天能收獲幾百個呢，根本來不及吃!

    這話也就是寬寬林玉茹的心，不讓她擔心她大手大腳等津貼花完了又受苦。

    林玉茹聽了，也就沒有再說什么。

    餃子皮是百分之八十的白面，摻了百分之二十的紅薯面做成的。

    夏涓涓不討厭雜糧粗糧，她穿越之前的世界，大家還會特意買雜糧來替代細米白面，覺得粗糧中的膳食纖維比精白面白米中更多，更健康。

    所以，摻一點可以減少夏雙山和林玉茹的擔心，也更健康一點。

    而且，玉米面她不喜歡持保留態度，但紅薯面甜甜的，摻進白面里，反而有別樣的風味。

    很快，面也和好了。夏雙山負責拿著搟面杖搟餃子皮，夏涓涓和林玉茹則負責包。

    小文小武和貝貝三個小崽子也都沒閑著，夏涓涓特意給他們弄了一點餡和皮，讓他們坐在一邊學著大人包。

    三個小崽子六個肉乎乎的小手都笨拙卻很認真地把肉餡包進皮中，到后面，居然也包的有模有樣的。

    林玉茹見三個小崽子這么小也知道干活，心里更加放心了些。
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