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第147章 大展廚藝(2)-《美男側:女帝天下》


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    (二)大展廚藝(2)

    “接下來該怎么做?”

    掌柜的恭恭敬敬地站立一旁,等待師傅唐婉兒的發話。

    “去燒一鍋開水,用開水往鴨子身上澆,直到皮膚表面緊繃為止。這叫燙皮。”

    燙皮后晾干,之后需要進行“上色”,用麥芽糖水澆在鴨子身上,接著吹氣,最后上烤箱。烤箱的溫度一定要注意。唐婉兒用非常嚴謹的環境設定規定了烤鴨的條件。而遵照她嚴格的程序做出來的烤鴨比之前老板店里的不是好了一個兩個層次。

    唐婉兒很喜歡吃烤鴨,所以她在大學期間特地到全聚德去打工,并因此獲取了獨家秘方。

    烤鴨上座,香氣四溢,將士們的口水都快要流出來了。蔡賀在美食誘*惑面前正襟危坐,雖然心里很想吃,但他才不會說出來。

    “好了,這頓可是婉兒親自下廚做的,這可是百年難得一見的大好機會,我就做主請大家吃一頓。和大家相識一場算小小的犒賞。”
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