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    八月里不僅是中秋，還有賀韶光的生辰，和過(guò)節(jié)就隔了幾天。

    中秋團(tuán)圓佳節(jié)，陸府一大家子都聚在丁香苑里，陪老太太過(guò)節(jié)賞月，順便分一分月餅。

    提前兩天，賀韶光就約著施念嬌、徐如蕓一起，教她們做月餅。

    月餅最初是用來(lái)拜祭月神的供品，實(shí)際上是百姓對(duì)“月神”的一種崇拜。而發(fā)展到今時(shí)，中秋節(jié)吃月餅和賞月已經(jīng)成為了南北各地的習(xí)俗。

    只是因?yàn)榈赜虿煌?，月餅的做法跟口味也不同?

    賀韶光細(xì)細(xì)跟她們介紹著，手上的動(dòng)作不停，揉著面團(tuán)。

    她今天準(zhǔn)備做的有三種，經(jīng)典的廣式月餅、蘇式月餅、還有冰皮月餅。

    廣式月餅口味多，她們幾個(gè)做不來(lái)，只準(zhǔn)備了豆沙餡和蛋黃的。五仁的被賀韶光拋棄了，因?yàn)閺那八筒粣?ài)吃。

    其實(shí)她吃過(guò)一位姐姐自己手工做的五仁月餅，沒(méi)有商家因?yàn)楣?jié)省成本放的那些亂七八糟的餡料，正正經(jīng)經(jīng)加了一堆熟果仁：有開心果、花生碎、扁桃仁、核桃仁瓜子仁跟青紅絲，味道也還不錯(cuò)，帶著熟堅(jiān)果的香味。

    她最喜歡的還是冰皮月餅，糯米粉做的外皮，入口冰涼，香甜軟糯，做法也簡(jiǎn)單，只需要上鍋蒸就可以了。還可以包成水果餡的，解膩。

    蘇式月餅不知道她們能不能習(xí)慣這味道，賀韶光就沒(méi)準(zhǔn)備多少。這也是不需要烤的，直接在鍋里煎。

    蘇式和冰皮月餅的餅皮材料用的都是糯米粉，賀韶光揉好了三種面團(tuán)，芝麻也提前炒熟了，放在一邊備用。先煎蘇式月餅，不一會(huì)兒鍋里傳來(lái)香味，施念嬌過(guò)了頭三月，現(xiàn)在胃口漸漸好了，聞著這味道就想嘗一個(gè)，她自己做出來(lái)的月餅。

    賀韶光給她們倆一人掰了一半，送入口中。

    一入口就覺(jué)得熟芝麻的香味濃郁，滿口留香。月餅皮是酥的，層次分明、口感酥松，椒鹽餡料香而不膩，施念嬌很喜歡，吃完這半個(gè)還想再拿一個(gè)。

    賀韶光就去敲她的手：“等到中秋再吃！”

    事實(shí)剛做好的廣式月餅也不能立刻吃了，要等上那么一兩天，回油了再吃才好。不然口感硬邦邦的，簡(jiǎn)直能磕掉牙。

    中秋這天，陸老夫人這里坐了一大桌子。連許久沒(méi)出現(xiàn)的陸風(fēng)舉都重新坐在了施念嬌身邊，只是對(duì)方不太搭理他。
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