第(2/3)頁(yè)

    停船之前，他把它們?nèi)慷嫁D(zhuǎn)移到了餐廳，現(xiàn)在的這條，挑的是最大那條。

    孫淑怡處理大黃魚(yú)的方法，是用咸度低的粗鹽鋪滿大黃魚(yú)的身上，把大黃魚(yú)全部蓋住，再用錫紙團(tuán)團(tuán)抱住鋪好的大黃魚(yú)，放到燒烤架上去烤。

    這種做法可以大程度的鎖住黃花魚(yú)的水分和鮮味。

    比起清蒸，又多了幾分燒烤的風(fēng)味。

    唯一的缺點(diǎn)，可能就是外觀稍微差了點(diǎn)。

    因?yàn)?，鹽層烤干之后，可能會(huì)粘住黃花魚(yú)的黃色魚(yú)皮，成品缺少了黃花魚(yú)金色傳說(shuō)的那種感覺(jué)。

    孫淑怡包好了鹽烤黃花魚(yú)后，放在架子上開(kāi)始烤。

    等待黃花魚(yú)烤好的期間里，她又著手去準(zhǔn)備第三道菜。

    帝王蟹。

    帝王蟹雖然長(zhǎng)相雖然不咋地，但味道卻是一絕，被稱之為蟹中之王。

    帶來(lái)的這一只帝王蟹，足足有十斤重，堪稱極品。

    孫淑怡把還在活潑亂跑的帝王蟹打開(kāi)。

    隨后取帝王蟹身上的蟹黃和蟹肉放到蟹殼里，再打入兩個(gè)雞蛋攪勻，最后把蟹殼直接放在架子上烤。

    蟹殼既是食材，又是容器。

    這樣烤出來(lái)的雞蛋不僅充滿了烤螃蟹的香氣。

    在雞蛋里頭，還能吃到蟹黃和蟹肉的鮮甜，口感十分的豐富。

    沒(méi)有用到的帝王蟹長(zhǎng)長(zhǎng)的蟹腿，不需要做任何處理，直接放在燒烤架上即可。

    帝王蟹之后，是一只波斯頓大龍蝦。

    大龍蝦被豎著分成了兩半。

    蝦肉和蝦腦上都刷上了燒烤料，隨后安靜的躺在火架子上。

    孫淑怡看了下燒烤架，還有很多空出來(lái)的地方。

    于是，把章魚(yú)哥殺了，切成了小塊，用鋼簽竄了起來(lái)，竄了十竄，放到了空的位置上烤了起來(lái)。

    章魚(yú)哥因?yàn)槭莿倸⒌?，肉上的神?jīng)反應(yīng)還未消失，在燒烤架上跳了一陣才平靜下來(lái)。

    小迪一直在旁邊學(xué)藝，看到這一幕直呼殘忍，申請(qǐng)多放點(diǎn)辣椒面和孜然粉。

    王海舒服的靠在椅子上，喝著冰凍的啤酒，看了孫淑怡的一頓操作，滿意的豎起了大拇指。

    這個(gè)才叫專業(yè)！

    他笑著對(duì)小迪喊道：“小迪，我的小廚娘，好好學(xué)，以后船上燒烤，就靠你了！“

    小迪做出了一個(gè)保證完成任務(wù)的手勢(shì)。

    正在忙碌的孫淑怡聽(tīng)到了王海的聲音。

    她轉(zhuǎn)頭看向王海，突然露出了意味深長(zhǎng)的笑容。

    回過(guò)頭來(lái)后，從箱子中掏出了十來(lái)個(gè)巴掌大小的生蠔，和一大把韭菜，都放到了燒烤架上。

    每一個(gè)生蠔上，都澆了一大勺調(diào)好的靈魂蒜蓉醬。
    第(2/3)頁(yè)