第(1/3)頁(yè) 石頭的衣服自然也要給他,石頭擺著手說(shuō):“不用了不用了,我有衣服穿?!? 春丫斜眼睇著石頭,說(shuō)道:“哦,不要反正爹也穿不了,那我扔了。” 石頭雖然知道春丫只是逗自己的,但也只是揉了揉鼻子,看著妹妹接不下去話(huà)。張氏見(jiàn)春丫又作怪,便把衣服從春丫手上拿了過(guò)來(lái),遞給石頭,說(shuō)道:“給你你就拿著,自己爹娘買(mǎi)的有啥好客氣的,去放好吧,一會(huì)兒娘給你們包小餛飩吃?!? 說(shuō)到包小餛飩,春丫也沒(méi)空逗她哥了,洗了手就說(shuō)要幫忙。 徐曉媛外婆以前就是開(kāi)餛飩攤的,倒也沒(méi)什么特別的配方,就是皮薄餡兒鮮,湯頭撒上紫菜蝦皮和蛋皮絲,味道很是鮮美。她深得外婆真?zhèn)?,從小就?huì)包小餛飩,用削過(guò)的竹板挑一點(diǎn)肉,塌在薄薄的皮子里,皮子一卷,用手輕輕一攏,便是一個(gè)小餛飩啦。 啊呀越想手越癢,春丫便喊她爹快來(lái)剁餡兒,她現(xiàn)在人小手勁不足,只能看著爹娘剁餡兒揉面。 這肉餡兒選的五花肉,三分肥七分瘦,剁好了餡兒加鹽姜末蔥花再加一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉和料酒,加一點(diǎn)水順一個(gè)方向攪打,等水吸收完了,再加第二次,一共加三次,靜置十分鐘,這餡兒便算是和好了。 等到徐達(dá)這里的餡兒好了,張氏的餛飩皮也已經(jīng)切成一個(gè)個(gè)小方塊了。 春丫摩拳擦掌,是時(shí)候展示真正的技術(shù)了。 只見(jiàn)她一手拿著石頭找來(lái)的一個(gè)小竹片,一手輕拿輕捏,不一會(huì)兒,小竹匾里便鋪滿(mǎn)了小餛飩。 張氏在還沒(méi)開(kāi)始和面之前就已經(jīng)把之前買(mǎi)來(lái)的骨頭給燉上了,此時(shí)盛起一碗骨頭湯,把煮好的小餛飩直接放在湯里,買(mǎi)的紫菜和蝦皮沒(méi)帶回家,不過(guò)只撒上一把碧綠的蔥花倒也香的很,早就顯擺好一圈回來(lái)的鐵頭和大金一起蹲在灶臺(tái)下看的直流口水。 春丫怕鐵頭燙著,拿了個(gè)小碗給他盛開(kāi)來(lái)幾只,吹了吹,放在了從石頭他們房間搬出來(lái)的小桌上,讓他慢慢吃不要急,吃完了再盛。 張氏此時(shí)也招呼大家來(lái)端餛飩,一時(shí)間小院里只剩下唏哩呼嚕吸餛飩的聲音,哦,還有大金嘎達(dá)嘎達(dá)啃骨頭的聲音。大金真是不容易,總算是等來(lái)了他的大肉骨頭。 第(1/3)頁(yè)