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    經過食物油炸過的植物油,        聞著油香四溢，廚房里的空間全都是天然葵籽油的香味。

    趁著油溫的溫度適當，莫遙敲了數個雞蛋,        用筷子快速地攪拌，全都倒入到油鍋里。

    “呲呲呲！”

    倒入到熱油里的蛋液，飛速地膨脹起來,        炸得金燦燦的，體積看著要比蛋液多出來兩倍。

    撈起來瀝掉多余的油脂后，一個外焦里嫩的炸蛋就做好了。

    莫遙一口氣做了幾十個，用光了恒溫柜里所有的庫存雞蛋。旁邊的田依依看著極為的心疼,        那么多的雞蛋哦,        平日里他們每人最多只有一顆。

    這次三個雞蛋炸成一個膨脹的炸蛋,        不僅體積多出來那么大,        外表看起來特別的焦脆,        見不到蛋清,        全都是金色的蛋黃顏色。

    聞著實在是太香了，其余幾個人紛紛地吞咽著口水，卻沒敢繼續盯著那盆炸蛋看，低下頭繼續忙活手中的動作。

    不一會，莫遙把炸完的植物油撈掉碎渣，鍋里的油重新變得干凈清澈起來，他開始處理油炸茄子條、酥肉條等。

    等這些都炸得酥酥脆脆的,        莫遙全都復炸一遍。

    小酥肉一部分回爐裹上一層酸甜醬,        還有一部分不加任何調味，吃起來時只有肉的香味，和齒間迸射而出的汁水，以及增添風味的五香調料味。

    等其他都準備好了,        斑嘴鴨腌制得也差不多時候。

    腌制好的鴨子，在肚子里吸滿氣后扎緊，莫遙將它掛在油鍋的上端，用湯勺將鍋里的熱油淋在烤鴨的外皮上。吸滿氣的斑嘴鴨瞬間由于熱油的緣故，更加地鼓囊囊起來，表皮緊繃著，等淋上幾遍熱油，它粉紅色的外皮變得略微的淡黃色起來。

    這時候，已經能聞到鴨皮的焦香味道。

    莫遙這樣的做法，他們都沒見到過，特別是后勤隊員們，更是睜大眼睛地不敢眨動一下，看得非常仔細，生怕錯過某個細節。

    這是他們第一次見到這種從未見過的烤鴨做法，以前他們都是直接腌制好后就放入烤爐里，調到特定的烤鴨模式就可以了，非常的方便。但味道也因此一般般，能吃得下去就行。

    而莫遙的做法特別的講究。

    淋完熱油后的全鴨，掛在通風口處，等它身上的油脂風干，莫遙啟動了抽風機，使得風干的速度加快不少。

    接著，莫遙又把它掛回到油鍋上端，再重新地開始進行下一輪的淋油過程。

    這期間，每次的熱油都要淋到每個角落，連翅膀鴨腿的縫隙都不能放過，這是莫遙曾經從美食視頻里學到的知識點。這樣做出來的烤鴨，外皮酥脆，里面肉質嬌嫩，咬起來充滿油脂的香味，但卻一點都不會覺得膩味。

    而且，莫遙還讓田依依把圓形的鐵桶拿出來，這桶原本是用來煮粥或者湯的，但因為用的時間比較長，底部出現了窟窿無法繼續再使用。

    于是莫遙便改造成了一個可以用來烤制的鐵爐，它很高，掛著一只好幾斤重的全鴨，空間也綽綽有余。

    反反復復淋上熱油好幾次的烤鴨，它外皮終于變得金黃焦脆，匕首輕輕一刮，就能聽到“呲呲呲”的脆響。

    緊接著，他將斑嘴鴨掛上鐵爐后，在底部開始加熱。

    很快，大家就看到斑嘴鴨的外皮開始浸出一滴滴飄香欲絕的香味。

    香味飄得很遠，連后院里在給農作物們澆灌水的隊員們都聞到了這股奇香。

    斑嘴鴨的重量本來就比白羽雞的還要大，烤制的時間自然就會更長一些，但即使如此，莫遙在還沒規定的時間內就看到了斑嘴鴨的烤制成效已經差不多了。

    火候有些大，自制的烤爐沒有想的那么好用，莫遙立馬熄滅火源，隔著距離用鉤子把烤鴨給勾出來。

    經過半個小時的烤制，烤鴨的外皮已經成為焦糖色。

    看著特別的有食欲。

    用匕首敲敲外皮，發出來的聲音聽著更加的酥脆好聽。

    幾個人都沒有吃過莫遙做的這種烤鴨，犯著讒地杵在原地沒有走，他們看到莫遙用匕首斜斜地切下一片帶著肉的外皮。

    有些驚訝的看著莫遙把青瓜絲、胡蘿卜絲夾起來放到烤得焦脆的鴨皮上面，再用薄餅一裹，塞入到嘴里。

    緊接著，莫遙分出一部分給他們幾個人。

    他們都有些驚喜地接過。

    莫遙提醒道：“剛出爐的烤鴨最好吃，快趁現在吃掉。”

    他這么一說，田依依他們哪里還敢耽誤時間，端著盤子來到餐桌前，每人都學著莫遙的吃法，用青瓜絲、葫蘆絲包裹起來鴨肉，一口含入到嘴里快速地咀嚼起來。

    莫遙沒再管他們，端著剩下的烤鴨到另一桌，那桌坐著的是江一皙、安狄他們，看到莫遙端著吃食過來，立馬就有人過來接。

    安狄驚喜：“這是什么好東西？”

    劉飛：“和上次吃的烤雞不一樣。”連做法都相差很大。

    江一皙輕抬劍眉，神色淡然地拉開旁邊的椅子。莫遙坐上去，跟他們解釋：“這是一種烤鴨的吃法，雖然不夠正宗。”

    沒有醬，也沒有大蔥，但用青瓜絲和胡蘿卜絲也夠了。

    再來一點辣椒醬的話，便是另外一種吃法了。

    但現在不講究什么吃法，大家都根據自己的喜好來安排。

    于是很快，桌子上除了辣椒醬外，還多出來辣白菜、醬肉末、沙拉醬等。

    莫遙吃了幾口，跟江一皙說還有其他的沒有準備。

    江一皙挑眉：“今天這么高興？”

    莫遙重重點頭，眼睛簇著閃亮亮的星辰，靠攏過去的小小聲說道：“對，畢竟接下來一段時間，我就沒空給你們做好吃的了。”

    他起身回到廚房，江一皙黑沉的雙眼看著他，也跟著他起身。

    在場的其他人見慣不怪，繼續埋頭吃自己的烤鴨。這烤鴨也太好吃了，特別是外面的皮，焦脆香酥，還有咸香，咬下去時能聽到咔嚓的聲響，但下面薄薄的一層肉，卻特別鮮嫩多汁。

    一只烤鴨根本不夠他們吃幾口，他們吃完，就把目光放在了鴨架上面。上面的肉都切下來了，但骨架上還有一些肉可是嗦。大家沒有猶豫的把鴨架給瓜分了。

    莫遙知道他們的胃口都很好，單純的烤鴨，還有幾份油炸的蔬菜根本填飽不了他們的肚子。

    進到里面，莫遙開始準備紅薯粉，這次用的是加工區里制作而成的紅薯粉條，直接用開水燙過一遍，再丟入鍋里煮個十分鐘就可以熟透。

    速度又方便，但口感要比現做的差一丟丟，對于他們出勤來說，卻更加的方便和節省時間。

    他聽到后面有聲音響起，莫遙沒回頭地繼續放紅薯粉條：“怎么跟進來了，是烤鴨不合你的口味嗎？”

    “想和你多待一會。”江一皙自然地說出這句話，并肩地站在他的旁邊，伸出手遞過來一個鍋蓋。

    莫遙眉梢彎彎地接過鍋蓋蓋上，回過頭看著他：“既然過來了，就幫我把配料給切好。”

    說完，他就把一小籃子的蔥姜蒜等調料都塞入到江一皙的手里。

    今天要嗦的粉和平時吃的都不一樣，基地里有售賣一種深海魚干，聞起來有股奇葩的臭味，但又不是特別難聞。
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