第(1/3)頁 王源和大黑開始處理鯉魚,三女處理鯽魚。 一共五條鯽魚,兩條鯉魚。眾人嘻嘻哈哈地刮著魚鱗,剝開魚腹,掏出肉臟。 處理完,帶著收獲和物品回到山洞外的棚子里。 王源在棚子里又壘了個灶臺,生上火。 “這些魚怎么做?”張蘭芳問道。 “鯽魚做湯,鯉魚清蒸吧。”江顏道。 “你們看著做吧。”王源看了看外面的細雨,然后坐下點了根煙,道。 “芳姐,你切點野蔥和野山姜,媛媛你給魚打花刀。”江顏架上平底鍋,道。 “好的。”張蘭芳去拿了塊木板和野蔥野山姜切了起來,任媛媛將魚打花刀。 江顏挖了點野豬油放到鍋里,燒熱后,拿起鯽魚放到鍋里煎著。 王源拿起一根粗一點的竹子,將一節竹筒用工兵鏟鋸了下來,竹節還在竹筒上,然后一劈為二。 “把這兩節竹子當盤子,把鯉魚放到這里面蒸,蒸出來的魚還有一股竹子的清香,很好吃的。”王源道。 “好的。”江顏道。 鯽魚煎得兩面金黃,將魚鏟了出來,放到棕櫚葉上,鍋里又放了點豬油,燒熱后放入切好的野蔥和野山姜,爆香后倒上水,燒開后,放入煎好的鯽魚。 鍋上放上幾個竹片隔開,將鯉魚抹了點海鹽,魚腹塞了點野蔥和野山姜,竹筒里也放了點野蔥和野山姜,將魚放進去,連竹筒一起放到鍋上,蓋上割開的水桶蒸上。 “好了,我們坐等出鍋。”江顏道。 王源和大黑抽著煙,看著外面的雨景,深深皺著眉頭。 第(1/3)頁