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    朱墨匆匆告別，乘轎子轉過三個街口，到了金陵記北店。

    金陵記，是專賣烤鴨的，永樂朝從南京北上，已經開了一百多年，而其北店最為有名，可謂是首屈一指。但承平日久，南京烤鴨已經成了奢侈品，店面裝修也極其奢華，能用紅木的都用紅木，雅間還用了金絲楠，瓷器全都是上等的官窯。

    裝修貴，價格自然就高。普通人吃一頓烤鴨，要用到三四分銀子，而此時的大明百姓，一戶五口之家，一年總收入也就四五兩而已，一頓就要吃掉百分之幾，誰消費得起？

    但達官貴人卻不考慮這些，他們只看口味、看環境，一席鴨宴吃下來，一二十兩銀子也很平常。

    而這，

    就是朱墨的機會。

    須知，

    烤鴨最重要的就是配料，而配料之中的鹽，才是最根本的！沒有好鹽，腌制的時候就會很腥，烤出來也很難入味兒。

    這種餐館，如果用上上好的井鹽，成本就會猛增，所以他們都用中等偏上的淮鹽。

    朱墨曾經吃過一次，還嚼到過鹽巴顆粒，可見這是一個痛點！

    找到了痛點，事情就很好辦。

    ……

    下了轎子，

    大步跨入雕龍刻鳳的門樓，眼前的一幕，卻真是萬萬沒想到。只見許多賓客叫了起來——

    “是朱墨！”

    “朱公子！”

    “朱公子也來吃烤鴨？”

    “朱公子從江南回來了？”

    “朱公子在江南活人無數啊……”

    “朱公子好風采啊！”

    “朱公子真乃神人啊！”

    “……”

    朱墨只好含笑抱拳，向眾人不斷點頭。

    而掌柜趕緊從后院出來，喊道：“哎呀，貴客臨門啊！還不快請朱公子到雅間上座？”

    “賴啦~~”

    兩個小二也一起上前迎接。

    而眾人也是好奇不已——

    難道他真是來吃烤鴨的？

    而朱墨卻不知道，這半年來，他已經成了最傳奇的人物。只要傳出關于朱墨的事兒，全都是聞所未聞的奇事、大事。

    這么一個人，剛回到京城，難道就來專程吃一頓烤鴨？怕是還有別的事兒吧？

    每個人要么在座位上站著張望，要么就已經圍攏過來，笑臉相迎之下，心底都是一樣的。

    而接下來，眾人頓覺所料不差——

    朱墨哪有平白無故現身的？

    只見朱墨含笑對掌柜說道：“掌柜的，我口味嫌淡，吃不慣淮鹽，你今兒就吩咐廚房，用這袋鹽來給我腌烤一只吧……”

    說著，

    啪的一聲，朱墨將一小麻袋鹽放在柜臺上，口子開處，眾人只見雪白細膩的鹽巴前所未見，不僅沒有粗粒，沒有黃垢，還閃著微微的白光……

    掌柜做了一輩子餐館，可謂是作料的大行家了，卻還沒見過如此美鹽，忍不住用指頭一點，喂在嘴里，而舌頭剛舔了舔，兩腮就生出，一時間睜大雙眼，竟說不出話來！

    不是淮鹽，

    因為沒有粗粒！
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