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    湘軍營務處之外，則為糧臺，主軍餉、糧草、彈藥、軍械等后勤事務。糧臺亦有古制，但湘軍的糧臺另有不一樣的地方：

    其一，糧臺主官由曾國藩委派，只聽曾國藩一人的話。歷來糧臺多由朝廷直接委派、組建，各省通力協作。但湘軍屬于私人武裝，糧臺總辦也成了大帥的附庸，只對曾國藩一人負責。

    其二，糧臺職能不限于糧草、錢糧的保障，還負責偵察情報，勘探地形等。湘軍糧臺下設文案所、偵探所（偵察機構）、采編所（情報機構）、軍械所、火器所、內銀錢所、外銀錢所等八所。

    李瀚章能做到湘軍糧臺總辦，可見他確實是個能吏。事實上，他和二弟李鴻章一樣，都是曾國藩的門生。只不過，李瀚章沒有考中進士，在燕京混得時間不長，很早就出來投奔了曾國藩。

    因為跟對了人，年齡、歷練又多一些，李瀚章混得比李鴻章好，已經當上了湘軍糧臺總辦。但他和李鴻章一樣，有個愛睡懶覺的壞習慣。

    （史載李鴻章初入曾國藩幕府時，見識高，決斷快，很受曾國藩的賞識。曾國藩深謀遠慮，決斷遲緩，遇有不決時，常常找李鴻章商量。

    （只是他愛睡懶覺，經常借口生病不出早操、不吃早飯。曾國藩一生勤奮，即便貴為湘軍統帥，每天都要早起，與幕僚會商一天要務。他以師長之尊勸李鴻章早睡早起，李鴻章置若罔聞，我行我素。

    （有一天早上，李鴻章依然睡懶覺。曾國藩一怒之下，下令整個幕府推遲吃早飯時間，只等李鴻章一人。李鴻章聞訊，慌忙起床。曾國藩也不多嘴，一言不發。

    （飯后，曾國藩嚴厲地告誡李鴻章：“寄人籬下，就得守規矩。此間所尚的，唯一誠字而已！”李鴻章羞愧難當，自此再也不敢睡懶覺，一生堅持早睡早起。）

    昨夜革命軍夜襲武穴時，李瀚章睡得晚，動作遲緩，故被革命軍俘虜。

    了解過“剃頭”行動的來龍去脈，張墨很高興，說道：“皇上早有論斷，說湘軍水師戰船、彈藥都不能自給。湘軍水師戰船少一艘，戰斗力就減一分，炮彈打一發，就少一發。

    “我國已建有相對完善的軍工生產體系，前方可以修繕受損船只，后方可以源源不斷地生產戰船、炮彈。湘軍的戰船無從補充，彈藥只能從北方港口陸運過來。

    “前不久，我們又在外交上和英法等國達成了一致。外國公使承諾嚴守中立，湘軍無法從公開市場上購買軍火，只能高價從黑市上購買炮彈。

    “我們就算和湘軍拼消耗，也能慢慢耗死他們。昨晚，你們又大量毀傷湘軍輜重船，擊毀湘軍水師糧草、彈藥無數。今日我們追殲湘軍水師，無疑將更加方便。”
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