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    張衍在上面講話(huà)，下面譚家菜的服務(wù)員，已經(jīng)開(kāi)始上菜。

    其實(shí)講話(huà)本來(lái)就是為了給上菜留出一些時(shí)間的，不然大家坐在桌子上等著上菜，多尷尬。

    上菜這個(gè)時(shí)間，就是大家互相交流認(rèn)識(shí)的一個(gè)時(shí)間。

    譚家菜市沒(méi)有炒菜的，以燒、燉、煨、烤、蒸為制作技巧。

    所以，上次也不是普通中餐的順序，先上涼菜，然后上主菜，再上熱菜，然后是湯菜、甜點(diǎn)最后是果盤(pán)。

    譚家菜先上的是燒菜。

    當(dāng)然了，你要是非說(shuō)譚家菜有涼菜，我也不和你犟，畢竟有些菜的界限并不是那么分明。

    只要是不熱的菜，叫涼菜就沒(méi)有問(wèn)題。

    “我就不多說(shuō)了，大家吃好喝好！”看著菜上的差不多了，張衍也不再白話(huà)。

    也得預(yù)留一點(diǎn)時(shí)間，讓大家彼此之間交流交流。

    張衍走下臺(tái)來(lái)到其中一個(gè)桌子上，這張桌的主陪就是他。

    劉川海、顧之彥、賈培英等六位北京的大佬，都被張衍安排了任務(wù)，每人擔(dān)任一桌的主陪，然后又拉上北京本地的其他一些醫(yī)學(xué)界的大佬，做副主陪。

    然后，各省的醫(yī)學(xué)界的大佬們也都是分開(kāi)坐的，不是按照省份安排的座次，而是特意分開(kāi)坐。

    一開(kāi)始，有外地來(lái)的人提意見(jiàn)，想著和本省的坐在一起，都被張衍給搪塞過(guò)去了，理由就是，分開(kāi)做就是為了讓大家能夠認(rèn)識(shí)更多的人。

    都是國(guó)家醫(yī)學(xué)界的頂梁柱，要彼此之間多交流，跨省，跨地區(qū)進(jìn)行交流。

    張衍的酒量在這樣的場(chǎng)合顯示出重要的作用來(lái)。

    張衍先是和本桌的人，推杯換盞，聊各地的風(fēng)俗人情，聊各地的醫(yī)學(xué)發(fā)展，聊對(duì)某一種疾病的治療方案。

    然后又開(kāi)始串座，到其他桌上敬酒，和他們聊天，同樣是聊風(fēng)俗，聊醫(yī)學(xué)。

    主要是為了認(rèn)識(shí)一下，也是為了讓大家都記住他。

    社會(huì)地位是什么？

    不是你認(rèn)識(shí)多少人，而是多少人認(rèn)識(shí)你。

    后面的討論，張衍不準(zhǔn)備參加，所以今天要和大家認(rèn)識(shí)一下，讓眾人加深一下對(duì)他的印象。
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