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    “不錯，不錯！用手掰開。好！很好！這不就成了么，不難對不對。”林小紅找來筷子，“來，教你打散雞蛋，順著這個勁畫圈。力氣不要太大，雞蛋會濺出來。”

    這步李小河做得不錯。

    林小紅夸獎幾句，接著說，“第三步就是放水，蒸雞蛋羹里頭一定要放水，這樣蛋羹才會水嫩。不過咱們不著急，等酸菜好了再放。”

    林小紅還要做個菜的，她又準備配菜了。

    最后這個菜是五花肉燉豆腐白菜木耳。

    回頭煎地瓜條的時候，將豆腐塊也簡單的煎一下。

    木耳用暖壺水泡上，很快就能用。

    再切一顆白菜。

    林小紅讓小河將西屋砂鍋燒起來。

    鐵鍋里的菜和飯差不多了，可以移西屋鍋了。

    這樣等吃飯的時候也不會涼快。

    “二閨女，娘教你煎地瓜條。要有耐心，勤翻動一下，別煎糊了。小心別被油崩了。”

    林小紅自己做時沒怕過，現(xiàn)在恨不得把閨女小嫩臉堵上。

    “用勺子捻捻，能碾碎就說明熟了，可以先盛出來了，再煎下一鍋。”

    家里鐵鍋雖大，但不是平底鍋，一下子煎不了那么多。

    李小溪進步飛快，第二鍋完全可以自己掌控了。

    林小紅也就沒再吱聲。

    煎了三鍋才算全煎完。

    林小紅這才接過木鏟子，“我先把豆腐煎了，再教你熬糖。”

    豆腐她早就切好了，往鍋里再抹點油，直接下鍋就可以了。

    李大江嘟囔，“娘，今天用了可多油。”

    林小紅左耳聽右耳冒，“主要是姥姥、姥爺好不容易來一次，明天，后天，咱們不吃油了。”

    李小河不同意，“不行！沒油不香。”

    林小紅聳肩，那她就不管了。

    李小溪和稀泥，“那就少點吃，吃燉菜，不吃煎的這個。”

    林小紅又道，“好啦，管家公，偶爾一次，吃不窮噠。好不容易買到肉，全家解解饞。”

    李大江抿抿嘴，沒再說。
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