第60章 巧取豪奪-《廚藝大師》
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打個比方,在后世,對于餐館的經(jīng)營有一個大致的成本計算方式。
一般來說,如果場地成本所占比例超過營收的25%,就會視為成本過高,最終有可能導(dǎo)致虧本。
從某種意義上來說,現(xiàn)在的小宛包子和秦樓的合作模式,就相當(dāng)于租秦樓的場地。
雖然說,客源是秦樓的,但打的招牌卻是董小宛的名號,這包子賣火了,反過來也會給秦樓招攬回頭客,因此這是一件互惠互利的事情,算不上董小宛占秦樓便宜。
要說董小宛占了秦樓便宜,就是服務(wù)人手是秦樓的,蒸包子的設(shè)施及火源也是秦樓的。
可董小宛并不是沒有付出代價。
這個代價還很高,一半的收入歸了秦樓!
吳小正只能感慨,這吳媽真是貪心不足,現(xiàn)在看來,這事麻煩了。
果然,董小宛立即回道:“吳媽,你不用說了,我不會把配方給你的。還有,今晚的包子我不做了,你什么時候把昨晚和今早的錢結(jié)給我,我什么時候再開始做。”
這一回答連伊凡都有點(diǎn)驚訝。
他沒想到,董小宛這性子這么剛烈,竟然一點(diǎn)協(xié)商的余地都不給吳媽留。
這下糟糕了。
要是包子不能賣了,這任務(wù)還怎么繼續(xù)往下做?
不過他倒是贊成董小宛的態(tài)度。
對于過于貪婪的人,絕對不能縱容,否則就會印證貪得無厭、得寸進(jìn)尺這幾個字。
這個吳媽來說,這個結(jié)果也是她所沒預(yù)料到的。
她早就知道董小宛剛烈,但沒想到剛烈到一點(diǎn)商量的余地都沒有。
看著董小宛轉(zhuǎn)身要往樓里走,她有點(diǎn)急了,連忙叫道:“小宛,你別走啊,咱們再好好商量商量。”
“沒什么好商量的,你走吧!你要是再逼我,我就走人!整個金陵又不止秦樓一家青樓!”
董小宛竟然真的轉(zhuǎn)身進(jìn)了樓。
這下吳媽尷尬了。
她進(jìn)也不是,退也不是,弄得她左右為難。
現(xiàn)在該怎么辦?
要不把銀子結(jié)給董小宛,好讓她繼續(xù)做包子?
吳媽立即就否決了這一念頭。
在她看來,這小姑娘絕對不能再縱容下去了,再縱容下去,估計她能翻天。
那小宛包子的事情怎么辦呢?
這么賺錢的生意就不做了?
那也不成!
既然董小宛不做,那我就找廚師來做,就算味道有所不同,應(yīng)該也不會差到哪里去,照樣還是可以打著小宛包子的牌來賣。
吳媽很快就有了主意。
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