第二十三章 解職隱情-《夢落星宇》
等事情辦好后,因為樸熙正又和自己的老朋友聊了好一會,所以此時的時間已經不早了,本來要離開鷺梁津金義珍提議道:“不如今天的晚餐就在鷺梁津吃,省的回家再做。
因為鷺梁津并不僅僅只是水市場而已,在鷺梁津的二樓還有加工海鮮的餐廳。
你可以在鷺梁津一樓買了海鮮,然后到二樓加工,并且每家的費用基本都差不多,大致為:每個人3,000韓元(約17.1人民幣)的座位費,根據料理方式及食材的重量,再收取一定的食物加工費。例如:帝王蟹的清蒸費大約是5,000韓元/公斤(約28.5人民幣/公斤);4~5人份的辣魚湯加工費大約是15,000韓元(約85.5人民幣);燒鮑魚的加工費大約是5,000韓元(28.5人民幣);炒海鮮的加工費大約是7,000~10,000韓元左右(約39.9~57人民幣)。
大家都贊同了金義珍的提議,然后開始在一樓尋找要吃的海鮮,首先,樸熙正現在自己朋友那里選了一只帝王蟹,這里的帝王蟹大多都是超大只的俄羅斯進口蟹,個頭最小的也有兩公斤左右,售價在55,000韓元/公斤左右(約313.5人民幣/公斤)。挑帝王蟹一般選公的為佳,肉質相比母帝王蟹更肥美。(母蟹的肚子圓鼓,公蟹的肚子平寬)除了看公母之外,還可以捏下蟹腳,看看蟹肉是否結實。最直觀的比較方法就是,同等大小的帝王蟹提起來的重量也會不一樣,最重的那只便是肉最結實的。
很快樸熙正的朋友挑了只最肥的公蟹,這只帝王蟹的價格大約在80,000韓元左右(約456人民幣)。
接著樸熙正的朋友又送了一條石斑魚,選完魚后,樸熙正的朋友便會先將魚敲暈,然后用嫻熟的刀法切出滿滿一盤的生魚片拼盤,魚頭及魚骨頭會另外裝袋,用于之后加工做成辣魚湯。
選好了食材后,直接上二樓尋找餐廳,等進入餐廳后,服務員大媽會詢問加工方法,從辣魚湯、鮮魚湯、清蒸、燒烤、快炒這幾種加工方法中選擇即可。海魚切成的生魚片,無須加工,直接帶入餐廳即可食用,其余的食材一般都需交給餐廳加工。做生魚片剩下的魚頭和魚骨頭,可以交給店家加工成辣魚湯,不喜歡吃辣的朋友可以選擇做成鮮魚湯。帝王蟹、龍蝦等一般都是清蒸。鮑魚等貝殼一般都是燒烤。
將食材交給餐廳大媽并選擇完加工方法后,就可以入座了。晚餐時間這里的客人會特別多,所以上菜的速度會有些慢。這個時候樸家人就先吃點兒生魚片配燒酒,感受韓城餐廳的熱鬧氛圍。
“哇...好嫩呀...。”
樸星宇首先夾起了一片石斑魚的生魚片放進了嘴里,然后滿是享受的咀嚼了兩口,一瞬間,那片生魚片就融化在了樸星宇的口中,那鮮嫩的口感,真的讓樸星宇有點欲罷不能。
“真的很好吃,說真的,吃海鮮的話,還是一定要到鷺梁津。”樸星晝跟在后面悠悠的吃了一片石斑魚生魚片,然后跟著又是喝了一口燒酒。
“你喝慢點,多吃點生魚片。”金義珍拍了拍樸星晝,擔心樸星晝喝多。
倒是樸熙正看著金義珍大大咧咧的道:“有什么呀,兒子想喝酒就喝一點,反正今天又不要他開車,來...星晝,我們父子碰一杯?”
樸熙正知道兒子最近失業,擔心兒子心煩,所以他想讓兒子輕松一點。
看著這對父子倆對飲的表情,金義珍微微的蹙起了眉頭:“你們真的要學學星宇,還是我大兒子懂事。”
說完,金義珍寵愛的看著自己的大兒子樸星宇,而金義珍對樸星宇是那種十分包容的愛,其實如果是樸星宇喝酒,那金義珍一定不說,搞不好還會支持。
當然了,這也是可以理解的,畢竟她失去了自己的長子五年,不管是誰,都會對自己生病的兒子倍加寵溺的。
在韓城吃生魚片,一般有兩種蘸醬可供選擇,醬油芥末醬和酸辣醬。因為酸辣醬的味道偏重,會蓋過海鮮原本的鮮甜,若不是怕腥,或喜歡酸辣口味的話,還是建議蘸取醬油芥末醬。說到韓城人吃生魚片的吃法,除了蘸醬吃之外,韓城人還喜歡用生菜包著吃。方法是:生魚片蘸酸辣醬放在生菜上,然后依個人口味加入大蒜片、辣椒、蕎頭、紅姜片
大概20分鐘之后,清蒸帝王蟹便上桌了。一般都從蟹腳開始吃,掰下蟹腳用剪刀剪開蟹殼,滿滿的蟹肉就呼之欲出咯!待所有蟹肉吃完之后,蟹殼還可以交給大媽做成“蟹殼炒飯”。
蟹殼炒飯是把用米飯、蟹殼肉、海苔和芝麻炒出來的炒飯裝入蟹殼中,再放入烤爐烤制而成的,可以說是集味覺、嗅覺、視覺的完美美味!
后面因為吃的不夠,還追加了辣魚湯和烤鮑魚...辣魚湯內放有韓城辣椒粉、茼蒿等調味料及食材,鮮辣的口感,很有韓城風味。烤鮑魚雖然只是簡單地涂了一層香油,但由于鮑魚本身肉質肥美,因此原汁原味的很美味。
一直喝到了晚上的19點多...這個時候樸星晝有點喝多了,說了一些抱怨的話語,其實對于這次突然撤換《來玩吧》的PD,樸星晝這個組的人心中是很受委屈的,畢竟他們已經跟了《來玩吧》快五年了(第二批接手),現在說撤就撤,MBC實在是太不見人情了。
樸星晝喝多了后告訴樸家三人,他在走的時候,本來想要去看一看自己的PD,但是卻發現自己的PD在自己的休息間默默的流眼淚。
所以那位PD在自己的隊員面前表現的十分無所謂,可是那都是對方裝出來的,一起打了五年多的仗,突然莫名其妙的通知你可以走了,這樣的下車實在是太羞辱人了。
(這樣的下車就有點RM的時候,SBS單方面的宣布金鐘國和宋智孝下車一樣的狀況,有點讓人不知所措,但是為了電視臺還只能吞下去)
對于自己弟弟的抱怨,樸星宇也是無可奈何,因為那是電視臺的事情,和自己關系不大,當然了,也是因為樸星宇還沒有能力去威脅電視臺,所以只能婉言安慰,好在樸星晝這個家伙的酒品還不錯,喝了酒之后,只是抱怨,并沒有發酒瘋,這要是發起酒瘋來,那樸星宇就麻煩了。
最后回家的時間是晚上的21點,樸星晝是被樸星宇給抬回家的,將樸星晝給弄到了床上后,這個家伙還嘟嘟喃喃的說不公平,這讓樸星宇一聲嘆息,如果自己能幫幫自己的弟弟就好了!
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