第二百五十八章-《穿成反派下堂妻》
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他家就在燕城里,不過家里孩子多,他早些出來(lái)找個(gè)活干也能貼補(bǔ)些家里。
他從沒吃過下水,卻沒想過洗的時(shí)候還又膻又臭的下水能有這樣好的味道來(lái)。
“東家,你這用的,是安息茴香嗎?”平叔試探著夾了一塊羊腸,有些不敢置信地開口問道。
“這用的確實(shí)是安息茴香,不過加了些其他的香料混著,味道能更好吃些。”南枝也不藏著掖著,自己這酒樓做的就是這生意,總不能連自己人都瞞著。
“東家,這安息茴香入菜,會(huì)不會(huì)太貴了些?”平叔眼神糾結(jié),這哪里是太貴了,分明是奢靡啊!
“這倒是還好的,香料用量少,一道菜賣個(gè)二十文,還能有得賺。”
南枝這話一出,平叔可就徹底不淡定了。
其他人不知道安息茴香的價(jià)錢,可他知道啊!
安息茴香這樣貴的香料,入菜只賣二十文一道,難不成自己這兩個(gè)東家是哪家富商的小姐,出來(lái)敗家的不成?
平叔還想再說(shuō)什么,又不好當(dāng)著這么多人的面與南枝她們起爭(zhēng)執(zhí),只能嘆了口氣繼續(xù)吃飯。
一副羊下水洗干凈煮熟后還能剩下個(gè)七八斤,入菜能做二十幾份。
除去十文錢的下水價(jià),就是洗下水要用的兩斤黑面,算上人工成本一份爆炒羊雜的成本最多不過五文,畢竟她的孜然一斤只花了五十文。
余下的就是孜然羊肉和干鍋菜,這些是她想主打的東西。
魯師傅她只準(zhǔn)備讓他做些拿手菜,那些菜她也大致算過,菜的利潤(rùn)一般在百分之四十左右浮動(dòng),只要銷售量上去了,只開第一層的大堂也能做的下這生意。
安娃子和林小泉兩個(gè)半大小子做事犒勞,她準(zhǔn)備讓安娃子負(fù)責(zé)燒烤類的菜。
到時(shí)候把燒烤料的配方交給了徐丑,其他的事自然就都能排得開了。
只這酒樓不需要給每月的租金,就能讓她們松快一些。
一頓飯吃完,沈妙妙和安娃子還有阿澤出去辦事,南枝就留在了酒樓里看著他們繼續(xù)修整爐灶。
平叔這才湊近了些小聲說(shuō)道:“東家,這安息茴香太貴了些,一道菜哪里用得再少,只賣二十文也還是虧的呀!”
南枝看了看其他人都在忙活,這才示意平叔坐下。
“平叔,我曉得你是從京都來(lái)的,我也向你打聽一下,京都的安息茴香賣的多少銀子一斤?”
南枝要說(shuō)不好奇那都是假的,她曉得這個(gè)世界和自己所熟知的古代有很大區(qū)別,從土豆紅薯的出現(xiàn)到法律條文都有很大的偏差。
所以她也好奇這孜然能貴到什么地步。
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