第(1/3)頁

    他家就在燕城里，不過家里孩子多，他早些出來找個活干也能貼補些家里。

    他從沒吃過下水，卻沒想過洗的時候還又膻又臭的下水能有這樣好的味道來。

    “東家，你這用的，是安息茴香嗎？”平叔試探著夾了一塊羊腸，有些不敢置信地開口問道。

    “這用的確實是安息茴香，不過加了些其他的香料混著，味道能更好吃些。”南枝也不藏著掖著，自己這酒樓做的就是這生意，總不能連自己人都瞞著。

    “東家，這安息茴香入菜，會不會太貴了些？”平叔眼神糾結，這哪里是太貴了，分明是奢靡啊！

    “這倒是還好的，香料用量少，一道菜賣個二十文，還能有得賺。”

    南枝這話一出，平叔可就徹底不淡定了。

    其他人不知道安息茴香的價錢，可他知道??！

    安息茴香這樣貴的香料，入菜只賣二十文一道，難不成自己這兩個東家是哪家富商的小姐，出來敗家的不成？

    平叔還想再說什么，又不好當著這么多人的面與南枝她們起爭執，只能嘆了口氣繼續吃飯。

    一副羊下水洗干凈煮熟后還能剩下個七八斤，入菜能做二十幾份。

    除去十文錢的下水價，就是洗下水要用的兩斤黑面，算上人工成本一份爆炒羊雜的成本最多不過五文，畢竟她的孜然一斤只花了五十文。

    余下的就是孜然羊肉和干鍋菜，這些是她想主打的東西。

    魯師傅她只準備讓他做些拿手菜，那些菜她也大致算過，菜的利潤一般在百分之四十左右浮動，只要銷售量上去了，只開第一層的大堂也能做的下這生意。

    安娃子和林小泉兩個半大小子做事犒勞，她準備讓安娃子負責燒烤類的菜。

    到時候把燒烤料的配方交給了徐丑，其他的事自然就都能排得開了。

    只這酒樓不需要給每月的租金，就能讓她們松快一些。

    一頓飯吃完，沈妙妙和安娃子還有阿澤出去辦事，南枝就留在了酒樓里看著他們繼續修整爐灶。

    平叔這才湊近了些小聲說道：“東家，這安息茴香太貴了些，一道菜哪里用得再少，只賣二十文也還是虧的呀！”

    南枝看了看其他人都在忙活，這才示意平叔坐下。

    “平叔，我曉得你是從京都來的，我也向你打聽一下，京都的安息茴香賣的多少銀子一斤？”

    南枝要說不好奇那都是假的，她曉得這個世界和自己所熟知的古代有很大區別，從土豆紅薯的出現到法律條文都有很大的偏差。

    所以她也好奇這孜然能貴到什么地步。
    第(1/3)頁