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60、有手就行-《我在東京做美食的日常》


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    “料理會告訴你答案。”

    隨著劉明輝鏗鏘有力的發(fā)言,鏡頭對準了瀧本美喜。

    以及,她身前的云龍炸蝦。

    金黃色的云龍炸蝦賣相還算是不錯。

    但是僅憑這樣,沒有人覺得它值一百萬円的價格。

    一百萬円雖然吃不到大師親自出手制作的料理,但是足夠買到市面上常見的頂尖料理。

    這些料理基本有環(huán)境和服務加成。

    它?

    云龍炸蝦憑什么?

    瀧本美喜吃之前,也是這個想法。

    只不過,當吃下第一口,云龍炸蝦的美味就征服了她。

    難以言喻的絕妙滋味,在口腔中碰撞,讓她情不自禁露出了陶醉的表情。

    通過鏡頭的特寫,觀眾這才發(fā)現(xiàn)。

    云龍炸蝦不是沒有醬汁,而是醬汁被包裹在炸蝦內(nèi),與整只炸蝦完美融合在一起。

    簡單的小心思罷了。

    大多數(shù)觀眾得出了這個結論。

    只不過,看到瀧本美喜陶醉的表情,他們又覺得有點不像。

    目不轉睛的盯著電視機,想知道最終的評價。

    畫面中,瀧本美喜動作不停,很快就將一整只炸蝦全部吃完。

    臉上的表情更是越來越浮夸,看得觀眾們直呼毀了瀧本美喜的形象。

    鏡頭一轉。

    切換到另外一個地方。

    看樣子,像是咖啡廳。

    此時瀧本美喜已經(jīng)恢復成平時高冷女神的形象。

    閉上眼睛,稍微回憶了一下,她開口道:

    “這道云龍炸蝦看似簡單,只是醬汁、豆皮、果仁碎和龍蝦的組合。”

    “像是只比別的炸蝦多了點心思。”

    “實際上,非常復雜。”

    “簡單的拼裝并不能讓炸蝦變得美味,反而會因為食材的互相影響,影響炸蝦的口感。”

    “事實上,也曾有人試過,用類似的組裝方法,創(chuàng)新炸蝦的做法。”

    “不過,最終都失敗了。”

    “味道甚至不如簡單的炸蝦淋上醬汁。”

    “越復雜越難。”

    “但是這一道云龍炸蝦不一樣。”

    說完,鏡頭一轉,出現(xiàn)了云龍炸蝦的特寫。

    “幾種不同的果仁,去掉影響口感的果皮,切成一般大小的果仁碎。”

    “光是這一點,耗時就不會短。”

    “當然,努力也沒有白費。”

    “作為面包糠的升級版,果仁碎不僅更香脆,還有著獨屬于堅果的清香,甘甜香脆,讓云龍炸蝦的整體味道得到了升華。”

    “具體是哪幾種果仁,又是什么配比,請原諒我水平有限,吃不出來。”

    其實,這一點瀧本美喜也是時候查看錄像回放才發(fā)現(xiàn)。

    很難想象,居然有人對料理的要求到達如此精細的程度。

    難怪當時要等那么久。

    這絕不會是故意吊人胃口。

    電視機前的觀眾心頭大震。

    經(jīng)過瀧本美喜的解釋,他們才發(fā)現(xiàn)。
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