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    壽喜燒。

    這種所有人圍在一起吃的料理，最能增進彼此之間的情誼。

    正適合這時候吃。

    畢竟，今天肯定會很忙。

    而且，新員工還沒招到。

    至于大黃？

    自己到時候單獨照顧一下它就行。

    壽喜燒和辣味火鍋不同，味道清淡，倒是非常適合大黃。

    櫻花國的壽喜燒，其實算是火鍋的簡化版本。

    畢竟，真正的火鍋，可不僅僅只有辣味一種。

    菌湯、番茄和濃湯等口味都十分出名。

    看了眼櫥柜，隨便找了個中號的大鍋，當做壽喜燒的鍋子。

    壽喜燒一般用的是效果，倒不是小鍋好，只是小鍋看起來食材更多罷了。

    劉明輝身為老板，自然不可能小氣，自然是各種好食材大量安排上。

    這一次，他打算做一個豪華版的壽喜燒。

    一般做壽喜燒不會加水，洋蔥、大白菜、豆腐等食材含有大量水分，加熱后會慢慢析出，足夠烹飪一鍋壽喜燒。

    這種原理，倒是和華國的燜鍋比較類似。

    也是利用食材本身的水分，進行料理。

    不過由于劉明輝做的是豪華版，肉的分量會多很多。

    其他食材中的水分，自然有些不夠。

    所以需要稍微加一點高湯。

    高湯可以直接加入壽喜燒內，也可以在制作壽喜燒醬的時候多加一點。

    這里，劉明輝反正需要自己配醬，就選擇加在壽喜燒醬中。

    壽喜燒醬的制作十分簡單，只需要取生抽、蠔油、清酒、味霖和昆布高湯適量，混合均勻即可。

    接下來就是制作壽喜燒的時候了。

    熱鍋，在鍋內刷入適量食用油。

    放入大白菜，均勻鋪在鍋底部。

    再將板豆腐、鮮香菇、魚板、金針菇、茼蒿擺放在大白菜上，擺滿鍋底。

    最后放入牛肉片，均勻淋上調好的壽喜燒醬，蓋上鍋蓋進行小火燜煮就行。

    等到蔬菜中的水分析出之后，可以轉大點的火。

    至于具體的火候，則是要看你什么時候吃。

    看了下時間，劉明輝稍微將火調大了一點。

    等眾人到來之后，剛好可以開吃。

    聞到壽喜燒香味的大黃也站了起來，朝著劉明輝汪汪叫了起來。

    不過他倒是很乖，只是在原地看，并沒有沖過來。

    劉明輝點了點頭，這樣的話，將大黃留在龍鯉居酒屋，倒是沒有半點問題。
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