第(2/3)頁 每個人的毛衣顏色就是對應的圍巾顏色。 寧汐月用毛線針把五件毛衣的開頭都起好,這一件織一會兒放下又織另外一件,一直織累了才走出書房,出了空間。 她得把廚房收拾后泡腳躺在熱乎的炕上才能繼續回來完成今天的學習任務。 提著泡腳桶回屋時陳葉初已經坐在屋里泡腳了,但她泡腳都沒閑著,俯在桌前用筆寫著什么。 “汐月,正好你來了,快過來看看我寫的做火腿要準備的東西和步驟,咱們明天就按照這上面來,這本筆記給你的。”陳葉初拿起手下寫著的本子朝寧汐月開心的揚了揚。 原來是在寫做火腿的配方,也太認真了,寧汐月有點感動,陳葉初是把她提的事放在心上了的,不是敷衍了事。 寧汐月把手中的泡腳桶放到炕邊,走到陳葉初那里接過她手中的筆記本看了看,寫得很詳細,看得出來她是在很用心的寫,一些注意事項還特意用紅色墨水的鋼筆備注在上面。 寧汐月一把抱住陳葉初,給了她一個大大的擁抱,毫不吝嗇的感激:“葉初,你也太好了,還加班加點的給我寫做火腿的筆記,還用不同顏色的筆備注,太貼心了,謝謝你?!? 陳葉初反而被夸得有點不好意思,靦腆一笑:“不用謝我,你也幫了我很多,說了教你做火腿我就一定把你教會,讓你做出最好吃的火腿,這個筆記你拿著,我已經寫完了,你收好,咱們明天吃了早飯就開始做。” “行?!? 寧汐月收好筆記,也去坐下泡腳。 …… 第二天陳葉初就搬著她那條豬后腿拿著粗鹽和她家秘制的一點料粉到寧汐月的廚房里教她怎么做火腿。 兩人都有肉,這就很好辦,陳葉初做一步,寧汐月就做一步。 從褪毛去瘀血開始慢慢的修整這一條大腿肉。 陳葉初講得很細也很慢,做完一步就停下來看寧汐月手中的肉是否弄好。 一步一步的做精細。 而陳葉初家火腿好吃的關鍵就在于她家的秘制料粉。 陳葉初還大方的把秘制料粉的配方都告訴寧汐月了,再把秘制的料粉和粗鹽倒在一起混均勻,陳葉初開始教她最重要的一步腌制肉。 她邊揉搓邊說:”咱家的腌制的方法與別家分批上鹽腌制幾十天的不一樣,沒那么復雜,我們今天一天就能搞定,晚上就能把肉給掛起來鳳干,就是有點費手,需要反復揉搓,一定要把鹽揉搓到肉里。” 揉搓了一上午寧汐甩了甩酸痛的手臂,認同了陳葉初的話,確實是個費手的活兒。 有個好消息就是她用太極拳揉搓,能更快的把鹽和料揉進大腿肉里。 最重要是寧汐月認為用太極拳揉出來的火腿會好吃些。 中午吃完飯,她和陳葉初又繼續未完的工作。 陳葉初左顧右盼的尋找著可以的東西,嘴里念叨著步驟:“現在咱們找個重的東西壓制,越重越好,把肉里面殘留的血水給壓干凈,找個啥重的東西呢?” 第(2/3)頁