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    互相翻看著一一頁的收支情況，幾乎全部都是我倆共同參與支出的，立即簽上名字寫上年月日后交給他，說道：“都是咱倆同時經手經歷開支產生的費用，全部合適。”

    他看了一會我遞給他的打印紙，向我說道：“嗯，全部都合適。”

    這時，服務員端來了已經燃燒著炭火的烤架和一個小餐車里面的一盤盤烤串。一會，進來了一位頭戴白色廚師高帽、口戴口罩、身穿潔凈白色工作服的廚師，他立即在茶幾對面烤架前忙碌起來。銀喜看著辛辛苦苦為我們在烤架上忙忙碌碌翻來覆去燒烤中的廚師，就向他說道：“師傅辛苦了。你喝一杯酒可以吧？”

    烤架前的燒烤廚師一邊給我們精心操作，翻烤著一串串的烤串，一邊向我們介紹道：“咱們這里的制度要求特別嚴厲，工作中絕對不能喝一滴酒哦，謝謝了。咱們這個火吧有自助燒烤和全程服務燒烤，二位點的是全程服務燒烤。咱們這個火吧經營各類燒烤，主要是讓客人品嘗各種類型的美味燒烤。同時可以讓客人在高清晰電視上欣賞各類歌星和著名歌唱家們的演唱，每個包間都提供優質ktv選歌演唱系統，各種各樣各時期的歌曲隨時都可以點擊選到。”

    我與銀喜一邊喝茶、喝酒，一邊吃著盤子里面香噴噴的烤串，時不時欣賞著電視里面歌星們精心的演唱。

    銀喜口里一邊吃著烤肉串，一邊又問：“咱們經常吃燒烤，感覺燒烤制作難度和過程不是太，太復雜吧？”

    “制作燒烤說起來容易做起來程序還是特別多，你首先得選擇新鮮豬、羊、牛一定部位肉質又嫩又鮮的肉塊，并將它們切成薄片，按照客人點的菜單用干凈鋼絲簽串成一串串烤串，涂抹上香料后腌制10分鐘左右就可以上烤架開始燒烤。涂抹的香料主要原料是熟油、香油，在里面調入十三香、味精、鹽、姜粉、辣椒面、胡椒面、洋蔥等等。”

    “肉類可以當做燒烤的食材都有哪些？”

    “制作烤串的食材特別多，有雞翅、雞尖、雞腿、雞爪、鴨掌、鵝掌等，得先把雞爪、鴨掌和鵝掌用鹽、姜、鮮洋蔥、辣椒等用醬料腌制并串好后，使用烤架上慢火緩慢烤制，口味才好。還有魚制品以及一些海鮮，香料配方仍然是十三香等，還有一些特色食品佐料，但必須腌制30分鐘才能入味口感才，腌制好的魚制品放入鐵絲網夾住進行烘烤。”

    “是不是還有其他類型的燒烤食材？”

    “還有泡制好的燒烤成品，比如雞翅、骨肉相連、雞腿、鮮蝦、墨魚、大閘蟹、雞排、羊排、牛排等等。它們可以去除外包裝直接放到烤架燒烤，因為是非常專業的專用配方，口味口感都很不錯。”

    “還有一些特殊食材怎么操作？”
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