第(1/3)頁(yè) 唯一沒(méi)有換的就是那頂貝雷帽, 不過(guò)，此時(shí)有點(diǎn)不搭，張文雅戴上貝雷帽，看看不太合適, 又取下來(lái), 塞到裝有換下來(lái)的大衣的購(gòu)物袋里。 “這些，明天送去你的酒店?！毙】夏崴颊业陠T要了便簽紙, 寫(xiě)下她住的酒店名字和房間號(hào)、她的姓。 哇！這服務(wù)真周到！ 她也搞不清楚是大客戶普遍待遇還是因?yàn)樗敲? 在他看來(lái)普普通通的事情, 在她來(lái)說(shuō)從未見(jiàn)識(shí)過(guò)。 沒(méi)見(jiàn)識(shí)過(guò)歸沒(méi)見(jiàn)識(shí)過(guò), 態(tài)度還是要擺出來(lái)的，淡定，淡定就好。 渣爸爸說(shuō), 外出交際要不卑不亢，不能一來(lái)就拍馬屁, 會(huì)讓人瞧不起。有錢沒(méi)錢, 挺直腰桿。 她已經(jīng)get到一點(diǎn)了。 美國(guó)佬喜歡自信的人，自信的人往往作風(fēng)強(qiáng)勢(shì), 不容他人反對(duì), 意志稍微不堅(jiān)定的人很容易被這種人吸引；要是這個(gè)人富有魅力、說(shuō)話誠(chéng)懇, 那就更容易讓人產(chǎn)生好感，從而認(rèn)為“你說(shuō)什么都對(duì)”。 就比如肯尼思拖她來(lái)大牌旗艦店、甩出信用卡付賬, 明明是很容易令人覺(jué)得過(guò)于強(qiáng)勢(shì)的事情，但他姿態(tài)過(guò)于瀟灑好看, 就好像是吃飯喝水這種稀松平常的事情, 她也沒(méi)法產(chǎn)生反感。 她想了想, 大概是因?yàn)樗麘B(tài)度極為平和, 沒(méi)有“施舍”的意思，而是“我想讓你高興”。 這就很令人愉快了！ 她也只需要真誠(chéng)的道謝就行。 去了一家日本料理吃飯。 日本料理宣傳“純天然、清淡、健康”，因此在剛興起“健康飲食”的美國(guó)大受歡迎，日本料理餐廳的異域裝飾風(fēng)格也莫名提高逼格，美國(guó)人趨之若鶩。 原本她沒(méi)有預(yù)訂是不會(huì)有餐桌的，但肯尼思這個(gè)名字無(wú)敵好用，小肯尼思讓人找來(lái)餐廳經(jīng)理，幾分鐘后，餐廳經(jīng)理親自帶他們上樓進(jìn)了一間名為“富士山下”的包廂。 榻榻米、長(zhǎng)餐桌，確實(shí)挺有東方風(fēng)情，老美很吃這一套。 跪式服務(wù)的日裔女侍應(yīng)，穿著和服。 比起她以前見(jiàn)識(shí)過(guò)的日式料理餐廳也沒(méi)有夸張到哪里去。 張文雅打開(kāi)菜單，略過(guò)其他，先點(diǎn)了魚(yú)生。叫來(lái)服務(wù)員，問(wèn)是什么魚(yú)、哪國(guó)產(chǎn)的。 食不厭精膾不厭細(xì)，日本料理吃魚(yú)生還不是跟中國(guó)老祖宗學(xué)的，論起吃魚(yú)生的功夫，當(dāng)然還得數(shù)中國(guó)老饕。 除了魚(yú)類，貝類也可以生食，不過(guò)現(xiàn)在因?yàn)槲廴締?wèn)題，魚(yú)生對(duì)食材的要求也越來(lái)越高了。要說(shuō)中國(guó)人從數(shù)千年前就開(kāi)始吃魚(yú)膾，到了唐宋達(dá)到頂峰，是因?yàn)楹芏啻笪暮酪彩囚~(yú)膾愛(ài)好者，大文豪們留下了許多詩(shī)篇文字。日本也是因?yàn)椤扒蔡剖埂睅Щ佤~(yú)膾才興起了吃魚(yú)生。不過(guò)之后為什么生魚(yú)片在中國(guó)忽然沒(méi)落了呢？主要是因?yàn)榈~(yú)的寄生蟲(chóng)問(wèn)題。 高明的廚師刀工極好，能將生魚(yú)片切的菲薄，呈半透明狀，而魚(yú)肉不會(huì)斷裂。需要苦練刀工，還要有一把好刀、快刀。 理論上其實(shí)什么魚(yú)都能做生魚(yú)片，海魚(yú)最佳，淡水河魚(yú)其次，湖魚(yú)塘魚(yú)被認(rèn)為“土腥味”重，一般不用。常見(jiàn)的便是金槍魚(yú)、三文魚(yú)、鯛魚(yú)、多春魚(yú)、鱸魚(yú)等等，淡水魚(yú)里鯉魚(yú)、鯽魚(yú)源出同系，也可以用作生魚(yú)片。另外中國(guó)有許多產(chǎn)量極低的淡水河魚(yú)，也可以做生魚(yú)片。 最上品的，不管中日都是河豚為最佳，河豚肉質(zhì)鮮嫩，河豚魚(yú)片極為考驗(yàn)廚師功底，河豚的內(nèi)臟、眼睛、血液、腮、皮都有毒，河豚需要活殺，如何不讓內(nèi)臟和血液污染魚(yú)肉很講究手法。但其實(shí)現(xiàn)在日本料理使用的多數(shù)都是養(yǎng)殖河豚，養(yǎng)殖河豚能盡量降低毒素。 人類具有冒險(xiǎn)精神，不讓人做的事情總會(huì)讓人冒險(xiǎn)嘗試，比如美國(guó)歷史上的禁酒令，越禁越瘋狂；比如河豚有毒，一個(gè)搞不好會(huì)中毒而死，那么就更令人躍躍欲試了。 張文雅問(wèn)有沒(méi)有河豚魚(yú)片，服務(wù)員彬彬有禮，說(shuō)紐約市不允許販?zhǔn)坌迈r河豚，因此是沒(méi)有的。 這就跟大閘蟹一樣，你要問(wèn)，當(dāng)然是沒(méi)有。 第(1/3)頁(yè)