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    唯一沒有換的就是那頂貝雷帽,        不過，此時有點不搭，張文雅戴上貝雷帽，看看不太合適,        又取下來,        塞到裝有換下來的大衣的購物袋里。

    “這些，明天送去你的酒店。”小肯尼思找店員要了便簽紙,        寫下她住的酒店名字和房間號、她的姓。

    哇！這服務真周到！

    她也搞不清楚是大客戶普遍待遇還是因為他是名人,        在他看來普普通通的事情,        在她來說從未見識過。

    沒見識過歸沒見識過,        態度還是要擺出來的，淡定，淡定就好。

    渣爸爸說,        外出交際要不卑不亢，不能一來就拍馬屁,        會讓人瞧不起。有錢沒錢,        挺直腰桿。

    她已經get到一點了。

    美國佬喜歡自信的人，自信的人往往作風強勢,        不容他人反對,        意志稍微不堅定的人很容易被這種人吸引；要是這個人富有魅力、說話誠懇,        那就更容易讓人產生好感，從而認為“你說什么都對”。

    就比如肯尼思拖她來大牌旗艦店、甩出信用卡付賬,        明明是很容易令人覺得過于強勢的事情，但他姿態過于瀟灑好看,        就好像是吃飯喝水這種稀松平常的事情,        她也沒法產生反感。

    她想了想,        大概是因為他態度極為平和,        沒有“施舍”的意思，而是“我想讓你高興”。

    這就很令人愉快了！

    她也只需要真誠的道謝就行。

    去了一家日本料理吃飯。

    日本料理宣傳“純天然、清淡、健康”，因此在剛興起“健康飲食”的美國大受歡迎，日本料理餐廳的異域裝飾風格也莫名提高逼格，美國人趨之若鶩。

    原本她沒有預訂是不會有餐桌的，但肯尼思這個名字無敵好用，小肯尼思讓人找來餐廳經理，幾分鐘后，餐廳經理親自帶他們上樓進了一間名為“富士山下”的包廂。

    榻榻米、長餐桌，確實挺有東方風情，老美很吃這一套。

    跪式服務的日裔女侍應，穿著和服。

    比起她以前見識過的日式料理餐廳也沒有夸張到哪里去。

    張文雅打開菜單，略過其他，先點了魚生。叫來服務員，問是什么魚、哪國產的。

    食不厭精膾不厭細，日本料理吃魚生還不是跟中國老祖宗學的，論起吃魚生的功夫，當然還得數中國老饕。

    除了魚類，貝類也可以生食，不過現在因為污染問題，魚生對食材的要求也越來越高了。要說中國人從數千年前就開始吃魚膾，到了唐宋達到頂峰，是因為很多大文豪也是魚膾愛好者，大文豪們留下了許多詩篇文字。日本也是因為“遣唐使”帶回魚膾才興起了吃魚生。不過之后為什么生魚片在中國忽然沒落了呢？主要是因為淡水魚的寄生蟲問題。

    高明的廚師刀工極好，能將生魚片切的菲薄，呈半透明狀，而魚肉不會斷裂。需要苦練刀工，還要有一把好刀、快刀。

    理論上其實什么魚都能做生魚片，海魚最佳，淡水河魚其次，湖魚塘魚被認為“土腥味”重，一般不用。常見的便是金槍魚、三文魚、鯛魚、多春魚、鱸魚等等，淡水魚里鯉魚、鯽魚源出同系，也可以用作生魚片。另外中國有許多產量極低的淡水河魚，也可以做生魚片。

    最上品的，不管中日都是河豚為最佳，河豚肉質鮮嫩，河豚魚片極為考驗廚師功底，河豚的內臟、眼睛、血液、腮、皮都有毒，河豚需要活殺，如何不讓內臟和血液污染魚肉很講究手法。但其實現在日本料理使用的多數都是養殖河豚，養殖河豚能盡量降低毒素。

    人類具有冒險精神，不讓人做的事情總會讓人冒險嘗試，比如美國歷史上的禁酒令，越禁越瘋狂；比如河豚有毒，一個搞不好會中毒而死，那么就更令人躍躍欲試了。

    張文雅問有沒有河豚魚片，服務員彬彬有禮，說紐約市不允許販售新鮮河豚，因此是沒有的。

    這就跟大閘蟹一樣，你要問，當然是沒有。
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