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    上海人喜歡吃臭豆腐,        聞起來臭吃起來香，一份好的辣椒醬錦上添花，辣椒醬不能太辣,        但也不能一點都不辣，畢竟上海人南方口味,        并不喜吃辣。剛好，安徽南部也不太能吃辣。

    許嬌嬌調(diào)的辣椒醬咸淡適中,        放了白砂糖來中和辣椒的辣味,        便成了甜辣醬,        更符合上海人的味蕾習(xí)慣。

    張文雅開車路過南京東路看到許嬌嬌擺攤，小姑娘挺能干,        會做生意,        就一個人支攤子，收錢、炸豆腐、配辣椒醬都是她，忙而不亂。之所以許嬌嬌要問她同意，是因為這邊市口好,        人家店門口哪能隨便支攤子,        要被趕走的，她答應(yīng)兩家店門口都可以擺攤,        對小吃攤來說，這兩個市口已經(jīng)足夠好了,        又不用房租或攤位費,        成本節(jié)省一大截。

    張文雅想著她一個小姑娘一個人支攤，肯定會有小癟三來招惹她，要跟程秀梅說說,        要他們兩個表哥表姐注意一下,        解決這個潛在問題,        哪怕雇個男幫工也好一點。

    她自己不愛吃氣味特別大的食物，臭豆腐、韭菜之類的就不愛吃，但熱帶水果氣味濃郁，芒果菠蘿榴蓮都屬于氣味很大的水果，她又不嫌棄了，很愛吃。

    蔬菜里茼蒿香椿也屬于氣味大，但一般人都能接受，就也還好。

    進了冬季，綠葉蔬菜大幅度減少，上海市民開始囤大白菜了。大白菜也是新鮮蔬菜，不好存放，通常是一大顆包上報紙，放在屋角，要吃的時候扒幾層葉子下來。

    另外有大棚蘆蒿、大棚上海青上市，在缺乏綠葉蔬菜的冬天成了上海人餐桌上的常客。

    買了幾根冬筍，剝好洗凈切丁，拌上腰梅肉肉糜，蒸一籠上好的東北大米，混在一起做餡，再加一些甜玉米粒，中筋面粉和面，做成燒麥，早上改吃冬筍燒麥，一籠六只。

    燒麥里有米飯，很飽肚，克里斯通常吃十個就能飽了。

    中午煮兩只雞大腿，只放三碗水，煮出濃湯后，撈出雞腿晚上做雞絲瘦肉粥，鍋里的濃郁雞湯倒入大碗里，放進一切四份的娃娃菜，上鍋蒸熟，此為“上湯娃娃菜”，清甜又有濃郁的雞湯香氣，肯特父子都很喜歡吃。

    “上湯”是雞湯、排骨湯、牛肉湯都可以，取的是素菜吸收肉湯汁水的葷素搭配的意思。中國人常說肉骨頭的精華都在湯里，是取肉湯里有肉香，重點還是動物脂肪里富含的各種氨基酸高溫加熱后的香氣，說起來當(dāng)然還是肉更有營養(yǎng)。外國友人無肉不歡，但要是能把素菜做成肉的香味，當(dāng)然也是愛吃的。

    葷素搭配才是健康養(yǎng)生之道嘛。

    克里斯正在長身體的青春期，一日三餐實際根本吃不飽。美國學(xué)校供應(yīng)午餐，但午餐的口味肯定跟張文雅的廚藝無法相比，克里斯經(jīng)常抱怨學(xué)校餐廳的食物難吃得要死！張文雅便給他準(zhǔn)備上午下午的加餐，上午通常是各種餅干，一般是曲奇，半大小子上午十點就會餓；

    下午是水果，用大容量的樂扣盒子裝大概400克的水果，但通常他中午就會把水果吃光。學(xué)校餐廳中午也有水果，一般是蘋果或柑橘類水果，克里斯不喜歡吃蘋果，柑橘類倒是很喜歡吃。

    進入冬天，張文雅做面食多了，燒麥、蒸餃隔三差五吃，蒸餃也講究食材，她喜歡吃蝦餃，還用蟹黃醬做了一些蟹黃蒸餃，差別就在蒸餃餡不用皮凍，蟹黃醬不管怎么做都老好吃了。

    上海美國學(xué)校的師生們進了十二月便無心學(xué)習(xí)，都想著圣誕節(jié)假期了。美國學(xué)校的老師有一大半是美國、英國、澳大利亞人，圣誕節(jié)各自回國過節(jié)。美國總領(lǐng)事館圣誕節(jié)也會放假一周到十天，外交官和職員們很多都要回國。

    肯特先生準(zhǔn)備讓克里斯獨自乘坐飛機前往紐約，麗雅會到機場接他，在紐約過上五天，肯特先生再飛去紐約，接上兒子，一起去堪薩斯老家過圣誕節(jié)。

    克里斯對將要見到母親不怎么激動，他頗為忐忑，擔(dān)心母親不愛他了。

    唉！這種事情張文雅也不知道怎么安慰他，反正也就不到一周時間了，他遲早會面臨這個困境的。

    克里斯同時又為能回到紐約而高興，在他口中，紐約是個超級大都市，上海還不如紐約市華裔聚居的法拉盛呢。

    紐約有很多大學(xué)、商業(yè)街、高級住宅區(qū)，還有中央公園！華爾街就在曼哈頓島，曼哈頓島可繁華了！肯特家住在布魯克林區(qū)，距離繁華的曼哈頓島只隔了一道布魯克林橋。麗雅娘家也在布魯克林區(qū)，當(dāng)時肯特先生有了買房子的首付就在妻子娘家附近買了房子。

    房子買的早，也不算貴。以肯特先生的收入來說，算是美國中產(chǎn)階級。

    要說起來，約翰·肯特和麗雅·達科塔算得上門當(dāng)戶對，達科塔家也就是紐約平民，普普通通老百姓，倆人又是大學(xué)同學(xué)，想必也很有共同語言，只是，愛會消失。

    要怪誰呢？

    經(jīng)營婚姻確實是門學(xué)問。

    克里斯在圣誕節(jié)前一周回了紐約。

    像他這樣未成年人獨自乘飛機也不少見，美國人喜歡鍛煉未成年的獨立能力，十幾個小時都在飛機上，下飛機就有人來接，說實話也沒多少危險。

    克里斯走了，家里像是少了很多人，張文雅都有點不習(xí)慣呢。

    肯特先生早出晚歸，中午有時候回來吃飯。張文雅的sat分?jǐn)?shù)在克里斯臨走之前下來了，2400分的總分，以百分制的六十分及格線來算，及格分是1440分，張文雅考了1740分，不算太好，但用來申請普通學(xué)校已經(jīng)綽綽有余。

    肯特先生也挺出乎意料的。sat的分?jǐn)?shù)實際不是看分?jǐn)?shù)的分值，而是看你在這一次考試?yán)锏呐琶?740分已經(jīng)在前40里，也就是說在需要sat分?jǐn)?shù)的美國大學(xué)里，她已經(jīng)有資格去申請絕大部分學(xué)校了，除了一些要求sat最低分?jǐn)?shù)1800的名校。

    第一次就刷了個1740分，張文雅信心大增。

    “這次我回國度圣誕節(jié)，會給你帶一些美國高中生用的輔導(dǎo)書，你的數(shù)學(xué)水平足夠，只有方面差一點，不要緊，和語法都可以以擴大量來解決。五月你可以再參加一次考試，提到1900分最好，之后你可以有充足的時間挑選學(xué)校，豐富你的申請材料。”

    “好的，我想我應(yīng)該還能提高一點。就是我現(xiàn)在不知道要怎么解決學(xué)費問題，我看了一下，學(xué)校要求的學(xué)費都挺貴的。”

    在美國也不是所有學(xué)生家里都有錢支付學(xué)費，所以美國大學(xué)里獎學(xué)金眾多，越好的學(xué)校獎學(xué)金的種類和金額就會越高，當(dāng)然競爭也非常激烈，只有一小部分學(xué)生才能拿到獎學(xué)金。

    肯特先生也有點犯愁，“確實是個問題，但首先你要能申請到學(xué)校，申請的時候可以同時申請獎學(xué)金，說明一下你需要獎學(xué)金來支付學(xué)費。到時候我會給你拿一些模板，你套用一下模板。”

    “需要美國學(xué)校的老師推薦信嗎？”

    肯特先生笑了，“本科不需要，你要是申請碩士和博士，會需要先選導(dǎo)師，那當(dāng)然就需要導(dǎo)師的推薦信了。”

    “啊——明白了。”張文雅點頭。

    “拿不到全額獎學(xué)金，還有半額獎學(xué)金，能有半額獎學(xué)金也不錯。總之這都是到了申請階段才需要考慮的事情。”

    少了一個特別能吃的干飯人，張文雅每天買菜也少買很多。

    小區(qū)里的保姆都在為圣誕假期做準(zhǔn)備。雇主們絕大部分要回國，保姆們基本都是已婚婦女，也都要回家，像張文雅這樣假期還留在雇主家的沒幾個。

    郭大姐很八卦的問：“圣誕節(jié)放假，你不回家的？”
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